PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze professionele multifunctionele DIGITAL oven van Diverso by Diamond is zowel te gebruiken als heteluchtoven, stoomoven en een combinatie daarvan. Zo kan er een grote variëteit aan producten en gerechten met de oven worden bereid. De DIGITAL serie combineert een voordelige prijs en krachtige prestaties met moderne techniek en uitgebreide functies. De oven is bovendien geschikt voor zowel euronorm-/bakerynorm-formaat als GN-formaat voor extra veelzijdigheid.

Digitale Bediening + Programmering
De DIGITAL is uitgevoerd met digitale bediening, dubbel LED-display voor temperatuur en tijd en heeft daarnaast ruimte voor maximaal 99 zelf instelbare programma's. De programma's zijn instelbaar met tot 4 aparte bakfasen, per bakfase instelbare variabelen voor temperatuur, tijd, functie en bevochtiging en ook is automatische voorverwarming te selecteren.

Doordacht + Veilig Ontwerp
De deur is voorzien van dubbele thermische beglazing, zodat de warmte goed binnen blijft, en athermische handgreep en microschakelaar voor automatische ventilatoruitschakeling, zodat de deur altijd veilig kan worden geopend. De antikantelbare geleiders zorgen voor probleemloos plaatsen en verwijderen van bakplaten en ovenroosters, en onder de deur zit een handig condensopvangbakje.

De behuizing van de DIGITAL is van robuust RVS (AISI-430) en de bakkamer is uitgevoerd in hoge kwaliteit RVS (AISI-304) en voorzien van afgeronde hoeken, bodem met afvoer en verwijderbare geleiders. Samen met het gescharnierde binnenglas van de deur en verwijderbare deurrubber zorgt dit voor eenvoudig reinigen en onderhouden van de oven.

Optimale Verhitting + Bevochtiging
Door de krachtige ventilatoren met draairichtingswisseling en gepantserde RVS verhittingselementen direct achter de ventilatordeflector is de warmteverdeling in de oven altijd gelijkmatig en optimaal. Zo ben je verzekerd van consistente bakresultaten. Er is daarnaast eenvoudig te kiezen tussen hetelucht (30°C/270°C), stoom (30°C/100°C), een combinatie van hetelucht en stoom (30°C/270°C), met instelbare stoomintensiteit (0-99%). Ook is de DIGITAL voorzien van een afvoer voor stoom- en kookdampen aan de bovenkant.

De oven wordt geleverd met 1 ovenrooster in 1/1 GN-formaat, maar is daarnaast ook geschikt voor euronorm-/bakerynorm-formaat en er is ook een bijbehorend onderstel beschikbaar voor de Diverso by Diamond DIGITAL serie!