Categorieën
-
Recent bekeken
Gasfornuis/Doorkookplaat | 8.2kW | 700x650x280(h)mm
- •Merk:Mastro
- • voorraad controleren
- • Levertijd:
zoeken
2-4 dagen - •Garantie: 1 jaar
- •Art.nr: MAS-6570TPG
1.959,- 1.179,-
Gasfornuis/Doorkookplaat Top RVS | Plaat 650x540mm | 8.2kW | 700x650x280/380(h)mm
- •Merk:Diamond
- • voorraad controleren
- • Levertijd:
zoeken
2-3 dagen - •Garantie: 1 jaar
- •Art.nr: DIA-G65/T7T
1.781,- 1.249,-
Doorkookplaat | Top | Gas | Plaat 670x585mm | 9kW | 700x700(730)x250/320(h)mm
- •Merk:Diamond
- • voorraad controleren
- • Levertijd:
zoeken
2-3 dagen - •Garantie: 1 jaar
- •Art.nr: DIA-G7/T7T
2.092,- 1.459,-
Fornuis | Doorkookplaat | 9kW | Plaat 670x585mm | Gasoven GN 2/1 | 6kW | 700x700(730)x850/920(h)mm
- •Merk:Diamond
- • voorraad controleren
- • Levertijd:
zoeken
2-3 dagen - •Garantie: 1 jaar
- •Art.nr: DIA-G7/TF7
3.259,- 2.279,-
Sommige gerechten vragen een lange bereiding. Het zogenaamde sudderen in de professionele keuken verzorgt u gemakkelijk met onze doorkookplaten.
Wat zijn doorkookplaten?
Doorkookplaten zijn het professionele equivalent van het zogenaamde 'sudderpitje' van vroeger. Voor gerechten die lange tijd moeten sudderen of stoven wilt u in de professionele keuken geen brander van uw gasfornuis opofferen. Bovendien wilt u op een veilige manier de keuken kunnen verlaten terwijl uw gerechten verder sudderen of stoven. In die gevallen is een doorkookplaat met beveiliging en thermostaat een uitkomst.
Verschillende doorkookplaten in ons assortiment
In sommige professionele keukens is er behoefte aan een kleine en compacte doorkookplaat die u op het werkblad kunt plaatsen. Deze hebben wij uiteraard op voorraad. Daarnaast hebben we ook uitgebreidere doorkookplaten in het assortiment. Deze bieden meer bedieningsopties en zijn geschikt voor zogenoemde 'back-to-back' plaatsing. De meest uitgebreide doorkookplaat vormt tegelijk het bovenblad van de geïntegreerde gasoven. Door de aparte schoorsteen en aparte gasaansluiting voor de centrale brander kan deze unit autonoom functioneren.
Voor welke gerechten zijn doorkookplaten geschikt?
Uiteraard zijn eer genoeg traditionele gerechten waarbij het stoven, sudderen of langzaam garen de beste bereidingswijze is. Inmiddels is de trend met 'slow cooking' in de professionele keuken weer helemaal terug. Ook de 'pulled pork' en andere 'pulled meat’ varianten worden steeds populairder. Met een nieuwe doorkookplaat kunt u op deze trend inspelen zonder dat dit ten koste gaat van uw huidige bereidingscapaciteit.
Horecagemak is klantgemak
Ook onze doorkookplaten leveren wij met onze laagsteprijsgarantie. Daardoor weet u zeker dat u het maximale rendement op uw investering behaalt. Met een jaar garantie bent u verzekerd van ongestoord gebruiksgenot. Dankzij onze snelle leveringsprocedure heeft u uw nieuwe doorkookplaat al 2 tot 3 werkdagen na levering in huis. Heeft u nog vragen of kunnen wij u extra adviseren? Neem dan telefonisch contact met ons op of gebruik tijdens de openingsuren de live chat. Wij denken dan graag met u mee.