Gas friteuses op propaan werken op flessengas en draaien daarom ook op locaties zonder vaste gasleiding. Bij Horecagemak vind je uitvoeringen op propaangas van CombiSteel, Modular en Sofinor, met kuipen à 8 liter, 13 liter, 18 liter en 21 liter.

Wanneer kies je een friteuse op flessengas?

Je kiest een friteuse op flessengas zodra je frituurt op een plek waar geen gasleiding ligt. Een foodtruck, een marktkraam, een strandpaviljoen of een cateringkeuken op locatie heeft die aansluiting niet, terwijl de vraag naar friet en snacks er wel is.

Met een gasfles en een drukregelaar is het toestel gebruiksklaar, zonder dat er iets aan het pand hoeft te gebeuren. Modellen met piëzo-ontsteking, zoals de Modular FUN 600 en de FUN 700, ontsteek je bovendien zonder stopcontact. Je bent dus ook niet afhankelijk van een aggregaat of een krachtstroomaansluiting op het terrein.

Ook vaste zaken kiezen regelmatig voor deze uitvoering. Een snackbar in een pand zonder aardgas houdt op deze manier de bakkracht van gas, zonder dat er eerst een leiding aangelegd moet worden.

Werkt een gasfriteuse ook op propaangas?

Een gasfriteuse werkt alleen op propaangas wanneer de brander de bijbehorende sproeiers heeft. Aardgas en propaangas verschillen in druk en verbrandingswaarde, en de sproeier bepaalt of het toestel schoon en veilig brandt.

Fabrikanten lossen dat op twee manieren op. De Modular FUN-serie en de Sofinor DÉFI en SANTANA zijn per uitvoering leverbaar op aardgas of op propaangas, terwijl de CombiSteel BASE 900 standaard op aardgas staat en een sproeierset voor propaangas meelevert.

Let bij het bestellen daarom op de gassoort in de productnaam. Staat er alleen aardgas vermeld, controleer dan eerst of er een sproeierset bijzit voordat je afrekent.

Hoeveel liter heeft jouw propaan friteuse nodig?

Hoeveel liter jouw propaan friteuse nodig heeft, bepaal je aan de hand van het aantal porties dat je tijdens een piek achter elkaar wegzet. Een kuip van 8 liter is genoeg voor een marktkraam of een kleine snackwagen, terwijl een frietkraam of snackbar met doorlopende verkoop eerder op 18 liter of 21 liter uitkomt.

Kijk daarnaast naar het vermogen en het aantal kuipen. De uitvoeringen op propaangas in ons assortiment beginnen bij 6,8 kW voor een enkele kuip van 8 liter en lopen op naar 27 kW voor de CombiSteel van 21 liter. Met een dubbele kuip, zoals 8+8 liter of 18+18 liter, bak je friet en snacks gescheiden op een eigen temperatuur.

Gas friteuse op propaan kopen

Een gas friteuse op propaan koop je bij Horecagemak met prijsmatch-garantie, minimaal 12 maanden garantie en gratis verzending vanaf €75,-. Twijfel je tussen een enkele en een dubbele kuip, dan kijken onze horeca-experts met je mee naar je frituurvolume en de ruimte die je op de werkvloer hebt.

Als horeca groothandel leveren we A-merken uit een assortiment van meer dan 100.000 producten, en in onze showroom in Delft bekijk je de toestellen vooraf in het echt. Bekijk het assortiment en kies de gas friteuse op propaan die aansluit op jouw werkwijze en beschikbare ruimte.

+ Lees meer - Lees minder

Veelgestelde vragen over friteuses op propaan

Heeft een friteuse op propaangas stroom nodig?

Een friteuse op propaangas heeft voor het frituren zelf geen stroom nodig, omdat de brander het vet verwarmt. Modellen met piëzo-ontsteking, zoals de Modular FUN-serie, ontsteek je zonder elektrische aansluiting. Uitvoeringen met elektrische ontsteking of digitale bediening, zoals de Sofinor SANTANA, vragen wel een aansluiting van 230 volt.

Wat doet de koude zone in een propaan friteuse?

De koude zone in een propaan friteuse is het onderste deel van de kuip waar de temperatuur lager blijft. Kruimels en paneermeel zakken daarheen en verbranden niet, waardoor de olie langer bruikbaar blijft en de smaak neutraal blijft. De Modular FUN 700 heeft daarnaast een kruimelvanger.

Wat is het verschil tussen propaan en butaan bij een friteuse?

Propaan en butaan verschillen bij een friteuse vooral in hun gedrag bij kou. Propaan blijft ook bij vorst voldoende druk leveren, terwijl butaan bij lage temperaturen traag wordt en dan te weinig gas afgeeft. Voor een marktkraam of foodtruck die het hele jaar draait is propaan daarom de gebruikelijke keuze.

Wie mag een gasfriteuse op flessengas aansluiten?

Een gasfriteuse op flessengas laat je aansluiten door een erkend gasinstallateur. Die controleert de sproeiers, de drukregelaar en de slang, en test de installatie op lekkage voordat je gaat bakken. Onze horeca-experts denken vooraf mee over de juiste uitvoering, zodat het toestel al op de juiste gassoort staat.