RVS cheftafels

RVS cheftafels combineren een stevig werkblad met een ingebouwde spoelbak, zodat je afspoelt en snijdt zonder van je werkplek weg te lopen. Bij ons kies je een cheftafel in meerdere breedtes, met of zonder achteropstand.

RVS cheftafels van A-merken

De RVS cheftafels in ons assortiment komen uitsluitend van A-merken en zijn gebouwd voor dagelijks intensief gebruik in een professionele keuken. Een deel van onze cheftafels heeft een werkblad dat van onderen is verstevigd met een gemelamineerde plaat van 18 mm. Die plaat houdt het werkblad stabiel wanneer je erop snijdt en portioneert.

Deze cheftafels zijn belastbaar tot 80 kg per strekkende meter, mits het gewicht gelijkmatig verdeeld is. Ze staan op poten van vierkante buis van 40 x 40 mm.

Cheftafel of standaard RVS werktafel?

Een cheftafel kies je boven een standaard RVS werktafel zodra spoelen en voorbereiden op dezelfde plek gebeuren. De spoelbak zit aan één uiteinde van de tafel en de rest van het blad blijft vrije werkruimte. Zo spoel je sla of mosselen af en leg je ze direct op het werkblad om te snijden.

Een standaard RVS werktafel heeft een doorlopend werkblad zonder spoelbak. Die werktafel past beter als er al een plek om te spoelen binnen handbereik is. In een compacte keuken van een lunchroom of pizzeria bespaart een cheftafel juist een aparte plek om te spoelen en daarmee vloerruimte.

Uitvoeringen van de RVS cheftafel

Een RVS cheftafel kies je in verschillende uitvoeringen die elk op een andere keukenopstelling zijn afgestemd. Het verschil zit vooral in de positie van de spoelbak en in wat er onder en achter het werkblad zit.

Spoelbak links of rechts op de cheftafel

De spoelbak zit op een cheftafel standaard rechts, en een deel van onze modellen is op aanvraag leverbaar met de spoelbak links. Kies de kant die aansluit op de looprichting in jouw keuken. Ligt de kooklijn links van de cheftafel, dan spoel je rechts en snijd je op het deel van het blad dat het dichtst bij het fornuis ligt.

Kies je de kant goed, dan gaat onbewerkt product in één richting door naar de bereiding. Dat voorkomt dat schone en vuile handelingen elkaar kruisen, wat aansluit bij een werkwijze volgens HACCP.

Cheftafel met of zonder bodemschap

Een cheftafel met bodemschap geeft je opbergruimte direct onder het werkblad. Daar zet je een krat groenten die je straks afspoelt, of schone snijplanken die je binnen handbereik wilt houden.

Een cheftafel zonder bodemschap laat de ruimte onder het blad vrij. Daar past een afvalbak voor schillen en snijresten, of een verrijdbare kar die je tijdens de mise en place onder de tafel schuift. Bovendien maak je de vloer onder de tafel sneller schoon, omdat er geen schap in de weg zit.

Cheftafel met achteropstand

Een cheftafel met achteropstand heeft een opstaande rand aan de achterzijde van het werkblad. Die rand houdt spatwater van de spoelbak weg van de muur, zodat de wand schoon en droog blijft en er geen vocht achter de tafel wegloopt. Kies deze uitvoering wanneer de cheftafel tegen een wand staat.

Een cheftafel zonder achteropstand werkt beter als vrijstaand werkeiland. Ook in een doorlopende rij werktafels is een vlak blad handig, omdat je de cheftafel dan strak tegen de werktafel ernaast plaatst.

Welke RVS cheftafel past in jouw keuken?

Welke RVS cheftafel in jouw keuken past, hangt vooral af van de lengte van de vrije wand en van de manier waarop je werkt. Meet de ruimte in en houd rekening met loopruimte en met de deuren van apparatuur ernaast. Twijfel je over de juiste opstelling, dan komt onze buitendienst langs om op locatie in te meten en vrijblijvend te adviseren.

Welke afmetingen heeft een RVS cheftafel?

Een RVS cheftafel in ons assortiment is 700 mm diep en leverbaar in breedtes van 1400, 1600, 1800 en 2000 mm. De werkhoogte stel je in met verstelbare poten en ligt tussen 850 en 900 mm. Zo stem je de tafel af op de lengte van je personeel of op de hoogte van de werktafels ernaast.

Bij een smalle cheftafel neemt de spoelbak een relatief groot deel van het blad in beslag. Voor een lunchroom met één kok volstaat vaak 1400 mm, terwijl een restaurantkeuken met twee koks op de mise en place meer heeft aan 1800 of 2000 mm.

Welke RVS-kwaliteit heeft een cheftafel?

Een cheftafel combineert vaak twee RVS-kwaliteiten, bijvoorbeeld een werkblad en spoelbak van AISI 304 op een frame van AISI 430. Die verdeling is logisch, want werkblad en spoelbak worden de hele dag nat en komen in contact met zuren en zout. AISI 304 bevat nikkel en is daardoor beter bestand tegen corrosie.

AISI 430 is een RVS-kwaliteit zonder nikkel die volstaat voor onderdelen die grotendeels droog blijven, zoals poten en bodemschap. Kijk bij het vergelijken daarom naar de RVS-kwaliteit van het werkblad, want dat deel krijgt het meeste vocht te verwerken.

RVS cheftafel kopen

Een RVS cheftafel koop je bij ons online, met gratis verzending vanaf €75,-. Vind je dezelfde cheftafel elders goedkoper, dan matchen we die prijs met onze prijsmatch-garantie.

Richt je een complete keuken in, dan stelt onze buitendienst een offerte op maat voor je op. Voor een grotere investering kun je bovendien afbetalen of leasen.