Broodsnijmachines Professioneel

In de professionele horecakeuken mag een professionele broodsnijmachine eigenlijk niet ontbreken. Daarom biedt Horecagemak met merken als GMG en Mastro diverse professionele broodsnijmachines die gemak bieden en efficiëntie in uw productie bevorderen.

Een professionele broodsnijmachine: de voordelen

Een broodsnijmachine is een investering die zichzelf snel terugverdient. Onze machines snijden tot wel 500 sneetjes gewoon brood en 8.400 stokboterhammen per uur. Er zijn niet veel koks die hen dat met de hand nadoen. Bovendien kan uw keukenpersoneel in de tijd dat er brood gesneden wordt iets nuttigs doen.

Een ander voordeel is de consistentie. Doordat de machine steeds dezelfde afmetingen aanhoudt zijn al uw (stok)broden en baguettes even dik of dun gesneden. Daarmee maakt u het brood geschikt voor iedere massaproductie en ogen de borden des te verzorgder als ze opgemaakt zijn met een broodgerecht.

Tot slot is natuurlijk de financiële opbrengt belangrijk. Zoals gezegd bespaart u manuren, maar doordat een vaste dikte voor de sneetje(s) stokbrood en boterhammen hanteert produceert u zo efficiënt mogelijk. Daarbij zijn de bladen zo ontwikkelt dat er geen snijverlies ontstaat bij het machinaal snijden van het brood.

GMG broodsnijmachine met opzetplank

De GMG broodsnijmachines worden vaak gebruikt in professionele bakkerijen en keukens waar veel verpakte etenswaren worden verwerkt. De machines zijn voorzien van een opzetplank. Hierdoor kun je het brood laten snijden, neerzetten en inpakken terwijl de machine het volgende brood snijdt. Door de handige opvangbak kan het brood niet op de grond vallen. Met een dikte van 13 millimeter per snee snijdt dit apparaat tot 500 broden per uur.

Mastro broodsnijmachine voor stokbrood en gemengd brood

Wij voeren twee verschillende Mastro machines om brood te snijden in ons assortiment. De Mastro FEA 2 is geschikt voor allerlei soorten brood. De Mastro FEA 1 is een speciale broodsnijmachine voor stokbrood en baguettes. Dankzij de verticale invoer en handige opvangbak snijdt u razendsnel een stokbrood in stokboterhammen van naar uw keuze tussen 10 en 90 millimeter dikte. Het apparaat snijdt tot wel 8.400 stokboterhammen per uur.

Horecagemak broodsnijmachines: veilig en makkelijk schoon te houden

Uiteraard zijn de diverse onderdelen van onze machines om brood te snijden beveiligd en voldoen zij aan de Europese richtlijnen. Zo kunt u alleen snijden door de handel om te trekken en zij de deksels, messenruimtes en opvangbakken beschermd. Daarnaast zijn de snijmachines ook makkelijk schoon te maken door de verwijderbare messen.