Friteuses met onderstel

Een friteuse met onderstel is de staande oplossing voor horecakeukens die dagelijks grote hoeveelheden frituren. In ons assortiment professionele friteuses vind je deze professionele modellen op gas en op elektriciteit, in verschillende capaciteiten en uitvoeringen.

Voordelen van een friteuse met onderstel

Een friteuse met onderstel biedt vooral een ruime frituurcapaciteit, waardoor je in piekuren meer porties tegelijk bakt. Het toestel staat op de vloer en geeft je een stabiele opstelling die bestand is tegen intensief gebruik in een cafetaria, snackbar of restaurant.

Het onderstel tilt de frituurpan naar een prettige werkhoogte, zodat je rug minder belast wordt tijdens lange diensten. Daaronder houd je ruimte over voor frituurbenodigdheden of keukengerei.

Een gesloten onderstel met deurtjes bergt voorraad netjes uit het zicht op. Een open onderstel geeft juist snelle toegang. Onze productspecialisten kijken graag met je mee welke uitvoering bij jouw werkwijze past.

Friteuse met onderstel op gas of elektrisch?

Een friteuse met onderstel is verkrijgbaar in een gasuitvoering en in een elektrische uitvoering. De juiste keuze hangt af van je keukenopstelling, de aansluitingen die je hebt en hoe intensief je frituurt.

Beide varianten leveren professionele resultaten, maar ze verschillen in opwarmtijd, plaatsing en onderhoud. Hieronder lees je de kenmerken van beide types, zodat je sneller bepaalt welke uitvoering bij jouw zaak past.

Gas friteuses met onderstel

Een gas friteuse met onderstel warmt de olie snel op en bereikt hoge temperaturen, wat prettig is bij continue drukte. Voor dit type heb je wel een gasaansluiting in de keuken nodig. Je kan hier kiezen tussen modellen met een enkele of een dubbele kuip, afgestemd op de hoeveelheid die je per uur wilt bakken.

Elektrische friteuses met onderstel

Een elektrische friteuse met onderstel sluit je aan op een passende elektrische aansluiting en is daardoor flexibel in te delen in je keuken. Dit type staat bekend als onderhoudsvriendelijk en regelt de temperatuur nauwkeurig met een thermostaat. Ze beschikken vaak over een koude zone, waardoor frituurresten naar de bodem zakken en de olie langer bruikbaar blijft.

Friteuses met onderstel kopen

Bij het kopen van een friteuse met onderstel let je eerst op de capaciteit, het aantal kuipen en het vermogen. Die bepalen samen hoeveel je tegelijk kunt frituren. Een dubbele kuip is handig wanneer je friet en snacks gescheiden wilt bakken, en een aftapkraan maakt het verversen van de olie eenvoudiger.

Bij Horecagemak kies je uit een ruim aanbod van A-merken, met deskundig advies van onze ervaren horeca-experts en de zekerheid van onze prijsmatch-garantie. Heb je het volledige bedrag niet meteen beschikbaar, dan regel je je aankoop op afbetaling of via lease. Bekijk het assortiment en kies het staande model dat past bij de capaciteit en de werkwijze van jouw horecazaak.

Twijfel je nog over het juiste type, vergelijk dan onze inductie friteuses of de vis- en deegwarenfriteuses voor specifieke toepassingen.

Veelgestelde vragen over friteuses met onderstel

Wat is het verschil tussen een friteuse met onderstel en een tafelmodel?

Het verschil tussen een friteuse met onderstel en een tafelmodel zit in de capaciteit en de plaatsing. Een tafelmodel zet je op een werkblad en is licht en compact. Een model met onderstel staat op de vloer, bevat meer olie en is stabieler bij intensief gebruik.

Hoeveel kilo friet kun je per uur bakken met een friteuse met onderstel?

Met een friteuse met onderstel bak je als vuistregel anderhalf à twee keer de inhoud in liters aan kilo's friet per uur. Een toestel van 10 liter levert zo grofweg 15 à 20 kilo friet per uur. De werkelijke opbrengst hangt af van de olietemperatuur, de portiegrootte en hoe vol je de korf doet.

Welke merken friteuses met onderstel zijn er?

Friteuses met onderstel zijn er van A-merken zoals Diamond, CombiSteel en Bartscher. Deze merken staan bekend om hun robuuste constructie en betrouwbare prestaties in professionele keukens. In ons assortiment vergelijk je de modellen op capaciteit, uitvoering en type verwarming.

Voldoet een friteuse met onderstel aan de horecarichtlijnen?

Een friteuse met onderstel voldoet aan de horecarichtlijnen wanneer het toestel geschikt is voor professioneel gebruik en goed te reinigen is. De RVS-uitvoering ondersteunt hygiënisch werken volgens de HACCP-principes.