PRODUCTOMSCHRIJVING

Sous-vide koken is een culinair systeem waarbij voedsel verpakt in plastic vacuümzakken door middel van een zeer precies gecontroleerde en relatief lage temperatuur gegaard wordt. De vacuümverpakking en langzame garing zorgen voor ongekende smaak en kwaliteit.

Touchscreen Bediening
Deze iVide Plus Junior sous-vide stick van HENDI is voorzien van intuïtieve touchscreenbediening waarbij het temperatuurbereik van 5°C/99°C zéér precies is in te stellen tot 0,07°C nauwkeurigheid.

Smartphone App
Bovendien kan het apparaat via de WiFi-verbinding zelfs door middel van de bijbehorende smartphone app (iOS en Android) van Sousvidetools worden bediend, waarbij de app ook de mogelijkheid biedt om meerdere sous-vide apparaten tegelijk te bedienen. En in de app zijn meer dan 600 recepten voorgeprogrammeerd, waarbij voor o.a. HACCP-controle de laatste 10 gerechten en temperaturen opgeslagen blijven.

Gelijkmatige Verwarming
Het apparaat kan worden gebruikt i.c.m. containers met een minimale diepte van 165 mm en werkt optimaal tot een inhoud van 45 liter. De circulatiepomp zorgt voor een egale verdeling van de warmte en mocht het apparaat een te lage waterstand detecteren, dan schakelt het beveiligingssysteem de stick automatisch uit. De IPX7-bestendigheid zorgt dat het apparaat bestand is tegen spatwater en onbedoeld onderdompelen.

Optimaal Gebruiksgemak
De stick is door het speciale klemsysteem geschikt voor gebruik in containers met zowel rechte als ronde wanden. En bovendien heeft HENDI speciale deksels voor GN-bakken met een uitsparing waar deze en de verschillende andere sous-vide sticks van HENDI precies in passen!