PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze professionele Cook&Hold oven van HENDI is ontworpen voor het langzaam garen of verwarmen van voedsel, waarbij het proces zeer nauwkeurig kan worden ingesteld en gecontroleerd. Dit zorgt voor een perfecte garing en ongekende smaak van de producten en gerechten.

Nauwkeurig Instelbaar
Het apparaat beschikt over eenvoudige digitale bediening en is standaard voorzien van een afzonderlijk instelbare kernthermometer. Samen met het temperatuurbereik dat per 1°C kan worden ingesteld tot een maximum van 120°C (of 100°C voor warmhouden) zorgt dit voor zéér nauwkeurige bediening van de oven.

Doordacht Ontwerp
De Cook&Hold oven is uitgevoerd in hoge kwaliteit RVS met verzonken handgrepen aan de zijkanten voor eenvoudig verplaaten en vervoeren. De deur is voorzien van eenvoudig te reinigen rubbers en de scharnierkant van de deur kan worden gewisseld.

De binnenkant is daarnaast uitgevoerd met afgeronde hoeken voor eenvoudig reingen en wordt vanaf 4 kanten verwarmd voor een optimale en zeer gelijkmatige warmteverdeling. Bovendien zorgt de extra dikke isolatie in de wanden voor beter temperatuurbehoud en daardoor een lager energieverbruik.

De binnenruimte heeft drie niveaus en is geschikt voor zowel 1/1 GN-formaat als euronorm-/bakerynormformaat, waardoor een ruim aanbod aan los verkrijgbare roosters, GN-bakken en bakplaten beschikbaar zijn voor gebruik in de Cook&Hold oven.