Inbouw friteuses

Een inbouw friteuse wordt verzonken in een RVS werkblad of kooklijn, waardoor het apparaat naadloos opgaat in je keukeninrichting. Een inbouw frituurpan bespaart werkruimte en is door het vlakke oppervlak eenvoudig schoon te houden.

Professionele inbouw friteuses voor de horeca

In een professionele keukenopstelling is een inbouwfriteuse de logische keuze wanneer je frituurapparatuur structureel onderdeel is van je kooklijn. Doordat de frituurpan in het aanrechtblad wordt geïntegreerd, sluit het apparaat vlak aan op de rest van je apparatuur. Dat geeft je meer bruikbaar werkoppervlak en voorkomt losse kabels of slangen rond vrijstaande modellen.

De meeste inbouw friteuses zijn uitgevoerd in RVS, voorzien van een traploos instelbare thermostaat en een koude zone die voorkomt dat kruimels en restjes op de bodem van de bak aanbranden. Dat verlengt de levensduur van je frituurvet en houdt de smaak van je gerechten zuiver. Een aftapkraan maakt het vervangen van olie snel en netjes, wat het dagelijks onderhoud vergemakkelijkt.

Afhankelijk van je productie kun je kiezen tussen een enkele inbouw frituurpan of een dubbel model. Een enkele uitvoering met een capaciteit van 8 tot 10 liter volstaat voor keukens met een beperkt frituurassortiment. Met een dubbele inbouw friteuse van 2 x 10 liter frituur je twee producten tegelijk op verschillende temperaturen, wat handig is wanneer je frites en snacks gescheiden wilt houden.

Verschillende toepassingen van een inbouw frituurpan

Een inbouw frituurpan wordt het vaakst ingezet in professionele horecakeukens van restaurants, snackbars en cafetaria's. De friteuse maakt daar onderdeel uit van de kooklijn, vaak naast andere inbouwapparatuur zoals bakplaten, pastakokers of bain-maries. Door alle apparatuur op dezelfde hoogte te integreren, werk je ergonomischer en houd je korte looplijnen tijdens drukke servicemomenten.

Maar ook buiten de horeca zijn er toepassingen. In een particuliere keuken biedt een ingebouwde frituurpan een strakke oplossing wanneer je regelmatig frituur en een los tafelmodel op het aanrecht wilt vermijden. De frituurpan verdwijnt in het werkblad, waardoor je keuken er opgeruimd uitziet en je het volledige aanrechtoppervlak behoudt voor bereiding.

Voor een buitenkeuken geldt een vergelijkbaar voordeel: de inbouw frituurpan zit vast in het aanrecht en neemt geen extra ruimte in. Let er bij buitengebruik wel op dat de friteuse beschermd is tegen weersinvloeden en dat de elektrische of gasaansluiting geschikt is voor buitenopstelling. Kies in dat geval voor een model met een volledig RVS behuizing die bestand is tegen vocht.

Inbouw friteuse kopen?

Bij Horecagemak vind je een assortiment inbouwfriteuses in verschillende capaciteiten en uitvoeringen, zowel elektrisch als op gas. De modellen worden geleverd inclusief frituurmand, deksel en aftapkraan.

Heb je vragen over welke inbouw frituurpan geschikt is voor jouw keukenopstelling, of wil je advies over afmetingen en aansluiting? Onze horeca-experts helpen je graag. Bekijk het assortiment en kies de inbouwapparatuur die past bij jouw keuken.

Veelgestelde vragen over inbouw friteuses

Wat is een inbouw friteuse?

Een inbouw friteuse is een frituurpan die wordt ingebouwd in een werkblad of kooklijn, in plaats van los op een werkbank te staan. Het apparaat wordt verzonken in een uitsparing, waardoor het vlak aansluit op de rest van je keukenapparatuur. Inbouw friteuses zijn beschikbaar als enkel en dubbel model, in capaciteiten van 8 tot 20 liter.

Wat is het verschil tussen een inbouw friteuse en een tafelmodel friteuse?

Een inbouw friteuse wordt vast geïntegreerd in je keukenopstelling, terwijl een tafelmodel friteuse los op een werkbank wordt geplaatst. Het voordeel van inbouw is een strakker werkoppervlak en meer ruimte op je werkbank. Een tafelmodel is flexibeler in plaatsing en eenvoudiger te verplaatsen. De keuze hangt af van je keukenindeling en of je frituurapparatuur een vaste plek heeft.

Werkt een inbouwfriteuse op gas of elektriciteit?

Beide. In ons assortiment vind je zowel elektrische inbouwfriteuses als modellen op gas. Elektrische uitvoeringen werken doorgaans op 400V (krachtstroom) en bieden nauwkeurige temperatuurregeling. Gasmodellen hebben over het algemeen lagere gebruikskosten. Welke energiebron het beste past, hangt af van de beschikbare aansluitingen in je keuken en je voorkeur.

Hoe wordt een inbouw friteuse geïnstalleerd?

Een inbouw friteuse wordt geplaatst in een uitsparing in het werkblad, op maat gemaakt voor de afmetingen van het apparaat. Bij elektrische modellen is een vaste aansluiting op 400V vaak vereist, wat door een erkend installateur moet worden uitgevoerd. Gasmodellen moeten worden aangesloten door een gecertificeerd installatiebedrijf. Controleer vooraf de benodigde uitsparingmaten en aansluitwaarden op de productpagina.