PRODUCTOMSCHRIJVING

De Electrolux e-XP 900 kooklijn is de ultieme oplossing voor intensief industrieel gebruik en high-volume horecakeukens. Deze zware kooklijn combineert superieure kracht met een extreem robuuste constructie en maximale hygiëne. Dankzij de naadloze aansluiting van de modules ontstaat een strak en makkelijk te reinigen werkoppervlak, gebouwd om de zwaarste dagelijkse keukenbelasting moeiteloos te weerstaan.

Multifunctionele Varipan
Deze staande multifunctionele varipan op open onderkast werkt op gas en is geschikt voor diverse soorten toepassingen. Het apparaat kent een ongekende veelzijdigheid en kan worden gebruikt als bakplaat, braadpan, kookpan of bain-marie, maar is ook perfect voor roerbakken, sauteren, pocheren, stoven, smoren en het bereiden van verfijnde witte sauzen. De varipan beschikt over een naadloos in het bovenblad ingelaste 2/1 GN braadpan met een inhoud van 22 liter (630x510x100 mm). De pan is voorzien van een 15 mm dikke 'Compound'-bodem, slim opgebouwd uit een 12 mm onderplaat van uitgegloeid speciaal staal voor een perfecte warmtespreiding en een 3 mm toplaag van extra corrosiebestendig RVS AISI 316 voor een optimale voedselveiligheid.

De krachtige gasbranders zijn uitgerust met vier staafbranders voorzien van een dubbele vlamrij onder de kuip, wat zorgt voor een zeer snelle opwarmtijd van de lege pan en een uiterst gelijkmatige temperatuurverdeling over de gehele bodem. Het instellen van de bodemtemperatuur is bijzonder eenvoudig en nauwkeurig regelbaar via de stevige, verdiepte metalen draaiknoppen op het front. Het speciale ontwerp van de bedieningsknoppen voorkomt bovendien waterinfiltratie. De veilige piëzo-ontsteking, waakvlam en betrouwbare thermokoppel vlambeveiliging garanderen hierbij een optimaal en comfortabel gebruik. Standaard wordt een handige schraper met verwisselbaar speciaal blad meegeleverd, uitstekend geschikt voor de afgeronde hoeken van de braadpan.

Robuuste & Hygiënische Constructie
De behuizing heeft een extra versterkte, zelfdragende constructie die volledig is vervaardigd uit duurzaam RVS met een strakke Scotch Brite afwerking. De achterwand en zijwanden zijn voor maximale hygiëne omgezet uit 1 enkele plaat hoogwaardig RVS. Het uit 1 stuk geperste, extra diepe bovenblad (930 mm) van 2 mm dik hoogwaardig RVS beschikt over vlakke bovenranden voor een strakke verbinding en een ventilatie-opening met een afneembaar RVS rooster. De braadpan zelf is rondom uitgevoerd met afgeronde hoeken voor optimaal reinigingsgemak. Dankzij de kaarsrechte, haakse zijkanten sluit de unit naadloos aan op andere apparaten uit de e-XP 900 kooklijn, wat kieren en vuilophoping voorkomt.

Voor het soepel en snel aftappen van vloeistoffen is de pan voorzien van een ruime afvoeropening van Ø60 mm met een vlakke stopper en een verlengde afvoerpijp. Het apparaat beschikt over een IPX5 waterdichtheid en staat op 4 stevige RVS stelpoten die in hoogte verstelbaar zijn van 150 tot 200 mm. De open onderbouwkast is uitgerust met een vlakke bodemplaat en een handige geleiderset voor het direct plaatsen van een Gastronorm opvangbak.

Accessoires & Toebehoren
Bovendien zijn diverse bijpassende apparaten, opties, accessoires en toebehoren beschikbaar voor de Electrolux e-XP 900 kooklijn, zoals RVS front- en zijplinten, of deuren voor het onderstel.