PRODUCTOMSCHRIJVING

De serieT T98E-L tunneloven van Moretti Forni is de ultieme keuze voor horecagelegenheden die behoefte hebben aan maximale capaciteit en efficiëntie door middel van een continue doorstroom. Dankzij het modulaire systeem beschikt dit model over 2 bakkamers naast elkaar, waardoor de productiecapaciteit aanzienlijk wordt vergroot. De oven is volledig vervaardigd uit duurzaam RVS en werkt met gepantserde verwarmingselementen voor een gelijkmatige warmteverdeling over de gehele bandbreedte.

De oven beschikt over een hoogwaardig RVS transportband met een breedte van 810 mm en een inklapbare ovenklep met thermisch isolatieglas. Dankzij de uitschuifbare transportband en het verwijderbare frontpaneel is de oven ontworpen voor optimaal gebruiksgemak en eenvoudig onderhoud bij intensief industrieel gebruik.

Geavanceerde Bediening
De serieT T98E-L is uitgerust met een 5” TFT-touch-kleurenscherm en een uitgebreid programmageheugen voor 100 eigen programma's. Het bedieningspaneel biedt volledige controle over de start/stop-functie, de elektronische bandsnelheid en een continue bakcyclus. De oven beschikt over 4 thermokoppels en een instelbaar luchtvolume voor uiterst nauwkeurige bakresultaten in beide kamers.

De oven maakt gebruik van Adaptive-Power® technologie, wat het energieverbruik automatisch optimaliseert. Daarnaast beschikt de oven over een energiebesparende spaarfunctie, programmeerbare in- en uitschakeltijden en ondersteuning voor de SmartBaking-app via de geïntegreerde WiFi- en USB-interface.

Duurzaam & Veilig Ontwerp
Dankzij de hoogwaardige minerale wol isolatie en de Cool-Around®-technologie blijft de buitenkant van de oven koel en veilig tijdens gebruik. De robuuste constructie van zowel de binnen- als buitenkant in hoogwaardig RVS garandeert een lange levensduur. Voor onderhoud zijn de duurzaam RVS ventilator en de transportbandunit eenvoudig te verwijderen.

Optimale Prestaties
De elektronische temperatuurregeling voor boven- en onderwarmte zorgt voor een uiterst stabiel bakproces. De oven is ontworpen voor extreme productievolumes en heeft een indrukwekkende capaciteit van 250 pizza’s per uur (Ø 33 cm), 96 pizza’s per uur (Ø 45 cm) of 108 platen van 600 x 400 mm per uur. Het temperatuurbereik ligt tussen 25 °C en 320 °C.

Let op, de afbeeldingen zijn ter illustratie; de uitvoerband, invoerband en telescopische oprijplaat zijn niet inbegrepen, maar wel afzonderlijk verkrijgbaar.