PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze roestvrijstalen chocoladesmelter is uitgerust met drie 1/3 GN containers met een diepte van tien centimeter, ideaal voor het snel en gelijkmatig smelten van chocolade zonder verbranding. Het apparaat werkt volgens het au bain marie principe waarbij verwarmd water zorgt voor een constante en nauwkeurige temperatuurregeling tussen drie en honderd graden Celsius. De chocoladesmelter heeft een digitaal display met aan-/uitknop en pijltjestoetsen om de temperatuur per graad in te stellen. Een indicatorlampje geeft aan wanneer de gewenste temperatuur is bereikt. Het apparaat is voorzien van een tapkraan voor het eenvoudig legen van de watertank en een stoomafvoerklep om stoom af te voeren. De GN containers worden op hun plek gehouden door twee tussenbruggen en kunnen tot circa vier kilo chocolade bevatten. Na gebruik kan de chocoladesmelter worden schoongemaakt door de GN containers en deksels met warm water en een mild schoonmaakmiddel te reinigen. De buiten- en binnenzijde van het apparaat kan worden afgenomen met een vochtige doek. Deze chocoladesmelter is geschikt voor het smelten van pure en melkchocolade, waarbij de temperatuur nauwkeurig kan worden geregeld om verbranding te voorkomen.