PRODUCTOMSCHRIJVING

De Electrolux e-XP 700 kooklijn is ontworpen voor topprestaties, betrouwbaarheid en optimale efficiëntie in de professionele horecakeuken. Dankzij het modulaire ontwerp sluiten alle apparaten naadloos op elkaar aan, wat zorgt voor een hygiënische werkomgeving zonder kieren waar vuil zich kan ophopen. Met de e-XP 700 lijn stel je flexibel de ideale keukenopstelling samen, volledig afgestemd op de intensieve eisen van de moderne chef.

Staande Kantelbare Braadpan
Deze gasgestookte, staande kantelbare braadpan van 60 liter op gesloten onderbouw is ontworpen voor optimale prestaties en veelzijdigheid. Met een effectief braadoppervlak van 680x410x150 mm (pan-afmetingen 770x580x200 mm) is de unit multifunctioneel inzetbaar voor bakken, braden, stoven en koken. De pan is uitgerust met een 10 mm dikke Duomat bodem, een geavanceerde legering van 2 soorten RVS, die uitstekend bestand is tegen grote temperatuurverschillen en bovendien een superieure corrosiebestendigheid biedt.

Onder de pan zorgen 4 staafbranders van hoogwaardig RVS AISI 441, gemonteerd direct onder de bodem, voor een snelle en uiterst efficiënte warmteoverdracht. De bodemtemperatuur is traploos en nauwkeurig regelbaar van 90°C tot 290°C via de verdiepte metalen bedieningsknoppen op het front. De veilige piëzo-ontsteking, waakvlam en elektronische vlambeveiliging garanderen een betrouwbare werking. Voor extra gebruiksgemak is het apparaat voorzien van een geïntegreerde watervulkraan aan de achterzijde van de pan, eenvoudig te bedienen via een knop op het front, en een dubbelwandig RVS deksel met een vlakke bovenkant.

Robuuste & Hygiënische Constructie
De braadpan heeft een extra versterkte, zelfdragende constructie met een strakke Scotch Brite afwerking. Voor een maximale hygiëne en eenvoudige reiniging zijn zowel de wanden van de pan als de onderbouw omgezet uit 1 enkele plaat RVS. Het naadloos geperste bovenblad van 1,5 mm dik hoogwaardig RVS AISI 304 beschikt over een ventilatie-opening met afneembaar RVS rooster. De inwendige hoeken van de pan zijn rondom afgerond en gepolijst, en de Duomat bodem is naadloos aan de RVS zijwanden gelast. Dankzij de haakse zijkanten sluit de unit strak aan op andere apparaten uit de e-XP 700 kooklijn.

Het handmatige kantelmechanisme werkt soepel via een robuust handwiel. Door het slim naar voren geplaatste kantelpunt en de ruime schenktuit verloopt het afgieten uiterst gecontroleerd en nauwkeurig. De gesloten onderbouw is voorzien van een strakke bovenplaat. Het gehele apparaat heeft een IPX4 waterdichtheid en staat op 4 stevige RVS stelpoten (instelbaar van 150 tot 200 mm).

Accessoires & Toebehoren
Bovendien zijn diverse bijpassende apparaten, opties, accessoires en toebehoren beschikbaar voor de Electrolux e-XP 700 kooklijn, zoals front- en zijplinten en achterpanelen.