PRODUCTOMSCHRIJVING

De Electrolux e-XP 900 kooklijn is de ultieme oplossing voor intensief industrieel gebruik en high-volume horecakeukens. Deze zware kooklijn combineert superieure kracht met een extreem robuuste constructie en maximale hygiëne. Dankzij de naadloze aansluiting van de modules ontstaat een strak en makkelijk te reinigen werkoppervlak, gebouwd om de zwaarste dagelijkse keukenbelasting moeiteloos te weerstaan.

Tafelmodel Bain-Marie
Dit krachtige, elektrisch verwarmde tafelmodel is speciaal ontworpen voor het betrouwbaar op serveertemperatuur houden van bereide gerechten met behulp van heet water. De bain-marie is voorzien van een ruim bassin met geperforeerde inlegbodem en geleiders, waardoor deze geschikt is voor GN-bakken met een maximale capaciteit van 1/1 GN met een hoogte van 150 mm plus 1/3 GN met een hoogte van 65 mm. Dit tafelmodel biedt een flexibele oplossing voor rechtstreekse plaatsing op een werkbank of op een neutrale onderbouwkast. De unit is uitgerust met efficiënte Incoloy-beschermde verwarmingselementen onder de bodem van de bak, terwijl speciale isolatie ervoor zorgt dat de warmte gericht naar boven wordt geleid voor een optimale en gelijkmatige warmteoverdracht.

De watertemperatuur is via de metalen bedieningsknop op het verdiepte front traploos thermostatisch regelbaar van 30 tot 90 °C, waarbij een ingebouwde temperatuurbegrenzer voor extra veiligheid zorgt. Het speciale ontwerp van de knoppen voorkomt waterinfiltratie. De bak wordt handmatig gevuld en beschikt over een duidelijke vulniveau-indicator op de zijwand. Voor het eenvoudig en snel legen van de bak is de unit voorzien van een 3/4” afvoer onder de bak met een handige overlooppijp in de bak zelf.

Robuuste & Hygiënische Constructie
De behuizing heeft een extra versterkte, zelfdragende constructie die volledig is vervaardigd uit duurzaam RVS met een strakke Scotch Brite afwerking. De achterwand en zijwanden zijn voor maximale hygiëne omgezet uit 1 enkele plaat hoogwaardig RVS. Het uit 1 stuk geperste, extra diepe bovenblad (930 mm) van 2 mm dik hoogwaardig RVS AISI 304 beschikt over vlakke bovenranden voor een strakke verbinding. De ruime bain-marie bak (305x685x160 mm) is vervaardigd uit 1,2 mm dik hoogwaardig RVS AISI 304 en is naadloos in het bovenblad gelast om lekkages uit te sluiten.

De bak is uitgevoerd met afgeronde hoeken voor optimaal reinigingsgemak. Dankzij de kaarsrechte, haakse zijkanten sluit de unit naadloos aan op andere apparaten uit de e-XP 900 kooklijn, wat kieren en vuilophoping voorkomt. Het geheel staat stabiel op 4 stelvoeten. Het toestel beschikt over een IPX5 waterdichtheid en alle vitale componenten zijn voor service en onderhoud eenvoudig via de voorzijde bereikbaar.

Accessoires & Toebehoren
Bovendien zijn diverse bijpassende apparaten, opties, accessoires en toebehoren beschikbaar voor de Electrolux e-XP 900 kooklijn, zoals een bijpassend open onderstel, deuren om op het onderstel te monteren en brugsteunen voor een zwevende opstelling.