PRODUCTOMSCHRIJVING

De Diamond GASTRO LINE blastchillers bieden maximale controle en efficiëntie bij het terugkoelen en snel invriezen van voedingsmiddelen, met behoud van kwaliteit, smaak en voedselveiligheid. Dankzij het intuïtieve 5" touchscreen met meertalige interface zijn alle functies eenvoudig instelbaar en kunnen diverse cycli volledig naar wens worden aangepast.

Geavanceerde Programma's
Het kleuren-touchscreen geeft directe toegang tot zowel standaard- als gespecialiseerde en persoonlijk ingestelde cycli, waaronder Soft Chill, Hard Chill, Soft Freeze, Hard Freeze, speciale vis- en roomijsprogramma’s en zelfs een speciale UV-cyclus voor desinfectie.

Cycli kunnen daarbij worden aangestuurd op basis van tijd of kerntemperatuur via de meegeleverde kernthermometer, waarbij de HOLD-functie en visuele alarmering aan het einde van de cyclus extra gebruiksgemak bieden. En HACCP-gegevens, alarmmeldingen en temperatuurregistraties zijn direct op het scherm te raadplegen of te exporteren via de optionele USB-poort.

Hoogwaardig & Verantwoord
De ingebouwde compressorunit is voorzien van een geventileerde condensator en oversized verdamper, behandeld tegen zout en voedingszuren. Het systeem werkt met milieuvriendelijk koelmiddel R290 en biedt naar wens automatische of handmatige ontdooiing met condensafvoer en -opvang met natuurlijke condensverdamping.

De blastchiller voldoet aan de strengste normen voor koudeketenbeheer, waaronder de VK- en NF-standaarden voor snelle terugkoeling en invriezen. Het ontwerp met krachtige ventilatoren zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling en voorkomt uitdroging én aanvriezing/ijsvorming op het productoppervlak.

Constructie & Capaciteit
Met een capaciteit voor 10 niveaus in zowel 1/1 GN-formaat als euronorm-/bakerynormformaat (EN600x400), met uitneembare en antikantelbare geleiders, is deze Diamond GASTRO LINE blastchiller ideaal voor intensief professioneel gebruik. De robuuste monoblockconstructie in hoogwaardig RVS heeft een diepgetrokken bodem met afgeronde hoeken en aftapplug.

De deur met geïntegreerde greep, magnetische afdichting en deurverwarming tegen ijsvorming is ook voorzien van zelfsluitende scharnieren, vergrendeling op 90° en microschakelaar voor ventilatorstop bij openen, voor optimaal gebruiksgemak!

Let op, illustratieve afbeeldingen kunnen van uitvoeringen met afwijkend formaat of capaciteit zijn.