PRODUCTOMSCHRIJVING

De blastchiller uit de POWER-LINE van NUOVAIR met 15 niveaus combineert hoge capaciteit met geavanceerde technologie voor optimaal resultaat bij snel koelen en vriezen. Geschikt voor accessoires in 1/1 GN-formaat en Euronorm/Bakerynorm 600x400 formaat. Met een capaciteit van 80 kg per cyclus bij snel koelen (+90°C tot +3°C) en 70 kg bij snelvriezen (+90°C tot -18°C) is dit apparaat ideaal voor grootkeukens en bakkerijen met hoge productievolumes. Het Air Plus balanssysteem met drie bionische EC-ventilatoren zorgt voor een constante en gelijkmatige luchtstroom, terwijl de ventilatorsnelheid elektronisch regelbaar is van 10 tot 100%. Dankzij het elektronische expansieventiel en de XL-verdamper wordt warmte snel en efficiënt afgevoerd voor constante prestaties, zelfs bij intensief gebruik.

De POWER-LINE is uitgevoerd in duurzaam RVS (AISI-304) met afgeronde hoeken, geïntegreerde vloerafvoer en een zelfsluitende deur met ergonomisch handvat. Het touchscreen biedt intuïtieve bediening en geeft inzicht in parameters zoals luchtsnelheid, energieverbruik en condensatiedruk. Daarnaast kunnen HACCP-gegevens eenvoudig worden geëxporteerd via USB of ethernet. Het boven geplaatste machinecompartiment zorgt voor gemakkelijke toegang tot componenten, terwijl het verwijderbare beschermrooster en de uittrekbare dooiwaterbak het onderhoud vereenvoudigen. Een krachtige en betrouwbare keuze voor de moderne professionele keuken.