PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze professionele spiraaldeegmenger van Electrolux op wielen is speciaal ontworpen voor pizzeria's, ambachtelijke bakkerijen en patisserieën. Het apparaat is uitermate geschikt voor het bereiden van pizzadeeg, brooddeeg en soortgelijke deegsoorten. De gesynchroniseerde rotatie van de spiraalvormige deeghaak en de roterende mengkom zorgt voor een snelle en gelijkmatige deegontwikkeling met een maximale capaciteit van 8 kg deeg per cyclus (maximaal 5 kg meel, bij 60% hydratatie). Dankzij het compacte formaat past de deegmenger bovendien eenvoudig onder standaard keukenwerkbladen.

Vaste Kop + Kom
Dit model beschikt over een vaste kop en een roterende, niet-afneembare RVS AISI 304 mengkom met een inhoud van 10 liter. De haakse RVS AISI 304 deegbreker garandeert snelle en homogene kneedresultaten. De behuizing is vervaardigd uit stevig gespoten staal. Dankzij de 4 gemonteerde wielen, waarvan 2 voorzien van een rem, is de machine uiterst mobiel en na gebruik of tijdens het schoonmaken eenvoudig te verplaatsen.

Doordachte Veiligheid & Hygiëne
Het transparante veiligheidsscherm is ontworpen om het stuiven van meel op de werkplek tot een minimum te beperken en besmetting van het deeg te voorkomen. Bovendien kunnen ingrediënten via het scherm veilig worden toegevoegd zonder de machine te stoppen. Een ingebouwde veiligheidsvoorziening schakelt het apparaat automatisch uit wanneer het beschermscherm wordt geopend.

Betrouwbare Aandrijving & Bediening
De deegmenger werkt op één vaste snelheid, waarbij de spiraalvormige deeghaak draait op 88 RPM en de mengkom op 10 RPM. Het lage-voltage bedieningspaneel is voorzien van drukknoppen en beschikt over een IP54-waterbestendigheid (IP23 voor de totale machine). Het apparaat wordt standaard geleverd inclusief Schuko-stekker.