PRODUCTOMSCHRIJVING

De Electrolux e-XP 900 kooklijn is de ultieme oplossing voor intensief industrieel gebruik en high-volume horecakeukens. Deze zware kooklijn combineert superieure kracht met een extreem robuuste constructie en maximale hygiëne. Dankzij de naadloze aansluiting van de modules ontstaat een strak en makkelijk te reinigen werkoppervlak, gebouwd om de zwaarste dagelijkse keukenbelasting moeiteloos te weerstaan.

Programmeerbare Staande Friteuse
Dit geavanceerde, gasverwarmde staande model met een frituurkuip van 23 liter is speciaal ontworpen voor een hoge productie en om het olieverbruik te minimaliseren. De unit is uitgerust met hoogefficiënte RVS gasbranders (26 kW) met vlambeveiliging, piëzo-ontsteking en waakvlam, die onzichtbaar aan de buitenkant onder de bodem van de frituurkuip zijn gemonteerd. Dit innovatieve ontwerp zorgt voor een volledig gladde, V-vormige kuip zonder obstakels, wat de levensduur van de olie aanzienlijk verlengt en het reinigen uiterst eenvoudig en veilig maakt.

De unit is voorzien van Smart Electronic Control met een digitaal bedieningspaneel. Hiermee stel je per frituurmand heel eenvoudig de frituurtijd in (van 0,5 tot 12 minuten). Er kunnen tot 5 verschillende frituurprogramma's via tiptoetsen worden opgeslagen en geactiveerd voor een gegarandeerde procesveiligheid. De elektronische temperatuurregeling is nauwkeurig instelbaar van 110 °C tot 190 °C, waarbij zowel de ingestelde als de actuele temperatuur digitaal wordt weergegeven. Daarnaast beschikt de friteuse over een automatisch vet-smeltprogramma op 70 °C, dat tevens dient als energiebesparende stand-bymodus tijdens gebruikspauzes.

Dit specifieke model beschikt bovendien over een geïntegreerd oliefiltersysteem met een krachtige circulatiepomp en een olie-opvangbak op een verrijdbaar onderstel met RVS filter. Tevens is de friteuse voorbereid op het optionele Advanced Filter System met papierfilters om de kleinste micro-voedselresten uit te filteren. Gebruikte olie kan snel en gecontroleerd worden afgevoerd via de ruim bemeten 1” aftapkraan. De onderbouw is netjes afgewerkt met een dubbelwandige draaideur en het toestel wordt standaard geleverd inclusief 2 halve frituurmanden, kruimrooster en RVS deksel.

Robuuste & Hygiënische Constructie
De behuizing is volledig vervaardigd uit duurzaam RVS met een strakke Scotch Brite afwerking en een zwaar bovenblad van 2 mm dik hoogwaardig RVS AISI 304 met een verhoogde rookgasafvoer opening met afneembaar RVS rooster en een extra diep werkoppervlak van 930 mm. De naadloos in 2 delen geperste en door een robot gelaste V-vormige frituurkuip is opgebouwd uit 1,5 mm dik RVS, waardoor lekkages uitgesloten zijn. De kuip is voorzien van afgeronde hoeken, een diepe koude zone en een ruim bemeten overbruiszone om schuimvorming tegen te gaan. Dankzij de kaarsrechte, haakse zijkanten sluit de unit naadloos aan op andere apparaten uit de Electrolux e-XP 900 kooklijn, wat kieren en vuilophoping voorkomt. Het geheel staat op 4 stevige RVS stelpoten die in hoogte verstelbaar zijn van 150 tot 200 mm. Het toestel beschikt over een IPX5 waterdichtheid en alle vitale componenten zijn voor service en onderhoud eenvoudig via de voorzijde bereikbaar.

Accessoires & Toebehoren
Bovendien zijn diverse bijpassende apparaten, opties, accessoires en toebehoren beschikbaar voor de Electrolux e-XP 900 kooklijn, zoals front- en zijplinten, zwenkwielensets en extra losse frituurmanden.