PRODUCTOMSCHRIJVING

De MAXIMA 900+ kooklijn van Diamond biedt premium apparatuur met moderne vormgeving en hoogwaardige techniek, perfect voor veeleisende professionele keukens. Met het zeer ruime assortiment apparatuur en toebehoren uit deze kooklijn kan eenvoudig een volledige inrichting worden samengesteld.

Voor een ruime opzet is ook een rug-tegen-rug eilandopstelling mogelijk en de MAXIMA 900+ kooklijn deelt haar design met de MAXIMA 700+ kooklijn, zodat deze met een uniform design ook rug-tegen-rug of in dezelfde ruimte kunnen worden gecombineerd voor extra flexibiliteit bij het inrichten!

Krachtige Verhitting (Y-Kuip)
Deze staande elektrische friteuse op onderkast met draaideur heeft een diepgetrokken kuip in Y-vorm en krachtige elektrische verwarming door onderin de kuip geplaatst gepantserde RVS elementen. Door de speciale vorm van de kuip en plaatsing van de verhittingselementen wordt de kuip significant sneller verhit, voor een hogere productiecapaciteit. Daarnaast heeft de kuip een koude zone, zodat voedselresten niet verkolen. Dit zorgt zowel voor betere smaak van de gefrituurde producten als een langere levensduur van de olie.

Digitale Programmering
Het temperatuurbereik van 105°C/185°C en diverse andere opties kunnen eenvoudig worden ingesteld met de soft-touchbediening met vloeistofdichte afwerking en duidelijke displays, waarop onder andere de kooktijd en temperatuur worden weergegeven. Bovendien kant dit voor de mand links en rechts volledig onafhankelijk worden ingesteld. Ook heeft het apparaat 5 instelbare automatische programma's, een speciale smeltcyclus voor dierlijke of plantaardige vetten en HACCP-functies.

Praktische Constructie
De behuizing is uitgevoerd in robuust geborsteld RVS en de friteuse heeft een aftapkraan, netjes weggewerkt in de onderkast, met praktische kogelklepvergrendeling. Samen met de afgeronde hoeken, waterdichte afwerking van de kuip en het geïntegreerde olieopvangreservoir op wielen zorgt dit voor eenvoudig legen en schoonmaken. Voor dit opvangreservoir is bovendien een speciaal filter apart verkrijgbaar. Daarnaast zorgen de stevige RVS stelpoten voor stabielere plaatsing en wordt de friteuse compleet geleverd met 2 halve frituurmanden.

Accessoires & Toebehoren
De Diamond MAXIMA 900+ kooklijn biedt niet alleen een ruim assortiment apparaten en werkunits, maar ook een brede keuze aan toebehoren, zoals vervangende/aanvullende hele en halve frituurmanden, een speciaal filter voor het olieopvangreservoir en wielen en andere toebehoren om het onderstel naar wens af te werken!