PRODUCTOMSCHRIJVING

De MAXIMA 900+ kooklijn van Diamond biedt premium apparatuur met moderne vormgeving en hoogwaardige techniek, perfect voor veeleisende professionele keukens. Met het zeer ruime assortiment apparatuur en toebehoren uit deze kooklijn kan eenvoudig een volledige inrichting worden samengesteld.

Voor een ruime opzet is ook een rug-tegen-rug eilandopstelling mogelijk en de MAXIMA 900+ kooklijn deelt haar design met de MAXIMA 700+ kooklijn, zodat deze met een uniform design ook rug-tegen-rug of in dezelfde ruimte kunnen worden gecombineerd voor extra flexibiliteit bij het inrichten!

Krachtige Verhitting (Y-Kuip)
Deze staande automatische gasfriteuse op onderkast met draaideur heeft een diepgetrokken kuip in Y-vorm, waardoor een groter oppervlak van de extra krachtige branders met horizontale vlam, geplaatst tegen de zijden onderaan, de kuip kan verhitten, voor significant snellere opwarming en daarmee hogere productiecapaciteit. Daarnaast heeft de kuip een koude zone, zodat voedselresten niet verkolen. Dit zorgt zowel voor betere smaak van de gefrituurde producten als een langere levensduur van de olie.

Het apparaat is standaard voorbereid voor aansluiting op aardgas, maar een ombouwset is bijgesloten om de friteuse te kunnen laten aanpassen naar aansluiting op propaangas, voor optimale flexibiliteit.

Geavanceerde Programmering + Automatische Mandlift
Het temperatuurbereik van 120°C/190°C en diverse andere opties kunnen eenvoudig worden ingesteld met de soft-touchbediening met vloeistofdichte afwerking en duidelijke displays, waarop onder andere de kooktijd en temperatuur worden weergegeven. Bovendien kant dit voor de mand links en rechts volledig onafhankelijk worden ingesteld. Ook heeft het apparaat 5 instelbare automatische programma's, een speciale smeltcyclus voor dierlijke of plantaardige vetten en HACCP-functies.

Wat deze friteuse bovendien uniek maakt is de automatische mandlift, welke kan worden geprogrammeerd met de AUTO-COOK-functie voor een volledig geautomatiseerde werking. De AUTO-COOK-technologie herkent hoeveel er in de mand is gedaan en past automatisch de kooktijd aan voor een perfect resultaat, waarbij dankzij beladingscompensatie elke portie even krokant en goudbruin wordt gebakken!

Praktische Constructie + Automatische Oliefiltering
De behuizing is uitgevoerd in robuust geborsteld RVS en de friteuse heeft een aftapkraan, netjes weggewerkt in de onderkast, met praktische kogelklepvergrendeling en een geïntegreerd volautomatisch filtersysteem. Samen met de afgeronde hoeken, waterdichte afwerking van de kuip en het geïntegreerde olieopvangreservoir op wielen, met het filtersysteem, zorgt dit voor eenvoudig legen en schoonmaken. Daarnaast zorgen de stevige RVS stelpoten voor stabielere plaatsing en wordt de friteuse compleet geleverd met 2 halve frituurmanden.

Accessoires & Toebehoren
De Diamond MAXIMA 900+ kooklijn biedt niet alleen een ruim assortiment apparaten en werkunits, maar ook een brede keuze aan toebehoren, zoals vervangende/aanvullende hele en halve frituurmanden en wielen en andere toebehoren om het onderstel naar wens af te werken!