PRODUCTOMSCHRIJVING

Ideaal voor slagers, restaurants en vleesverwerkende omgevingen, is dit zware Chinese hakmes van Vogue ontworpen voor dagelijks professioneel gebruik. Het extra scherpe roestvrijstalen lemmet versnelt het snijwerk zonder dat voortdurend slijpen nodig is. Met een Rockwell-hardheid van 52-53 snijdt het moeiteloos door taaie stukken vlees, kraakbeen en zachte botten. De zijkant van het lemmet is ook geschikt voor het pletten van ingrediënten zoals knoflook of gember.

Het mes heeft een totale lengte van 305 mm en is geschikt voor snel en efficiënt snijden met minimale beweging. Het ergonomische handvat met vingerinkepingen biedt comfort en controle, zelfs bij langdurig gebruik. Vaatwasmachinebestendig voor eenvoudige reiniging.