PRODUCTOMSCHRIJVING

De ChefTop MIND.Maps ZERO is een moderne, robuuste en gebruiksvriendelijke hetelucht-/stoomoven van UNOX. De oven biedt diverse manieren om producten te bereiden, zoals stomen, braden en bruinen. Samen met de intuïtieve digitale bediening, uitgebreide programmeringsfuncties en ruime capaciteit in 1/1 GN-formaat, maakt dit het apparaat uitermate geschikt voor multifunctioneel, professioneel en intensief gebruik.

Touchbediening + Programmering
De oven is voorzien van intuïtieve touchbediening met LED-display en oplichtende indicatoren, voor duidelijk inzicht in gekozen instellingen en de status van het bakproces. Er is ruimte voor het instellen tot maximaal 99 programma’s met tot 3 bakfasen per programma, waarbij variabelen als o.a. tijd, temperatuur, kookfunctie en ventilatorsnelheid kunnen worden ingesteld per bakfase.

Hetelucht + Stoom
Met behulp van de STEAM.Plus-technologie kan het apparaat niet alleen met heteluchtverwarming worden gebruikt, maar ook als stoomoven of een combinatie van hetelucht en stoom. De bevochtigingsgraad kan worden ingesteld in stappen van 20% en naast geprogrammeerde bevochtiging kan er ook tijdens het bakproces handmatig (extra) bevochtiging worden toegevoegd. Dit maakt het apparaat geschikt voor een enorme variëteit aan producten, gerechten en bereidingen.

Optimaal Bakresultaat
De AIR.Plus heteluchtverwarming zorgt door de 2 ventilatorsnelheden en draairichtingswisseling voor optimale lucht- en warmteverdeling in de bakkamer. Dit creëert uniforme resultaten op elk punt in de oven, ook wanneer alle niveaus in gebruik zijn. Verder helpt de DRY.Plus vochtafdrijving uit de bakkamer de interne structuur van producten en gerechten goed te vormen, waardoor een krokant bakresultaat ontstaat dat urenlang in optimale conditie blijft.

Doordacht Ontwerp
De ChefTop MIND.Map ovens zijn volledig uitgevoerd in hoge kwaliteit RVS met optimale isolatie. Samen met de dubbelglas deur en athermische handgreep zorgt dit dat de warmte goed binnen blijft en de oven tegelijkertijd altijd veilig kan worden geopend, ook tijdens of direct na het bakken. Bovendien zorgen de antikantelbare geleiders voor probleemloos en veilig plaatsen of verwijderen van bakplaten en ovenroosters.

Daarnaast beschikt de deur over een condensopvangsysteem dat zelfs werkt als de deur geopend is, en zorgen de afgeronde hoeken in de bakkamer voor eenvoudig reinigen.

Toebehoren
De UNOX ChefTop MIND.Maps ZERO heeft een ruime capaciteit van 5 niveaus en wordt geleverd zonder bakplaten of ovenroosters. De capaciteit voor 1/1 GN maakt het apparaat geschikt voor een breed assortiment aan los verkrijgbare ovenroosters en bakplaten. Daarnaast zijn er ook diverse andere accessoires en toebehoren voor deze oven beschikbaar, zoals o.a. verschillende onderstellen!