PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze premium professionele oven van Diamond uit de CombiLine serie is zowel te gebruiken als heteluchtoven, stoomoven en een combinatie daarvan, zodat de oven geschikt is voor een grote variëteit aan producten, gerechten en bereidingen!

Doordacht + Veilig Ontwerp
De deur is voorzien van dik dubbelglas en athermische handgreep, zodat de warmte goed binnen blijft en de deur altijd veilig kan worden geopend. Door de microschakelaar in de deur schakelt de ventilator altijd automatisch uit bij openen (extra veiligheid) en onderaan de deur zit een handige opvang voor condenswater, direct aangesloten op de afvoer. Ook is de oven voorzien van diverse veiligheidssystemen, zoals een veiligheidsthermostaat tegen oververhitting.

De bakkamer is uitgevoerd in hoge kwaliteit RVS (AISI-304), voorzien van afgeronde hoeken, mogelijkheid voor vetfilter en scharnierende ventilatordeflector. Samen met het gescharnierde binnenglas van de deur en de technische toegang aan de zijkant zorgt dit voor eenvoudig reinigen en onderhouden van de oven, ook op de lange termijn.

Optimale Verhitting + Bevochtiging
Door de krachtige ventilator met draairichtingswisseling en de gepantserde RVS verhittingselementen direct achter de ventilatordeflector is de warmteverdeling in de oven echt gelijkmatig en optimaal. Zo ben je verzekerd van consistente bakresultaten. Er is daarnaast eenvoudig te kiezen tussen hetelucht (50°C/270°C), stoom (50°C/100°C), een combinatie van hetelucht en stoom (50°C/270°C) en ook heeft de oven een handige aparte afkoelstand. De oven is voorzien van stoomdcondensator voor condensafvoer en een afvoer voor stoom- en kookdampen aan de bovenkant.

Unieke Positionering Niveaus
De oven beschikt verder over een capaciteit van 5 niveaus in 1/1 GN-formaat, maar is tegelijkertijd ook geschikt voor 1/3 GN, 1/2 GN en 2/3 GN en wordt geleverd met 1 ovenrooster (1/1 GN). Door de unieke positionering van de niveaus in de lengterichting, waar bij reguliere ovens de roosters in de breedte worden geplaatst, bespaar je met de Diamond CombiLine extra ruimte op je werkblad!