PRODUCTOMSCHRIJVING

De Diamond CONVOBIS LINE heteluchtoven op gas staat voor een nieuwe generatie professionele convectieovens en combineert kracht, precisie en veelzijdigheid. Deze oven is geschikt voor zowel EN600x400 als 1/1 GN, voor optimale flexibiliteit, en biedt plaats aan 11 niveaus. Dankzij de automatisch omkeerbare turbines en 2 ventilatiesnelheden wordt een snelle, gelijkmatige en delicate garing gegarandeerd, zelfs bij de meest verfijnde bereidingen.

Garing & Bevochtiging
De geïntegreerde automatische bevochtiger met verneveling maakt het mogelijk de luchtvochtigheid volledig naar wens te regelen. Hierdoor blijft de structuur, smaak en sappigheid van producten optimaal behouden. De temperatuur is instelbaar van 50°C tot 270°C en kan worden gecombineerd met een timer van 1 tot 120 minuten of continu gebruik, wat maximale controle biedt over elk kookproces. En de combinatie van draaiknoppen met een duidelijk digitaal display zorgt voor eenvoudig instellen.

Constructie
De volledig gelaste binnenkamer is uitgevoerd in hoogwaardig RVS en voorzien van afgeronde hoeken en een diepgetrokken bodem met afvoer voor eenvoudige reiniging. De draagstructuur voor bakplaten met een afstand van 75 mm is uitneembaar. Extra voorzieningen zoals automatische binnenverlichting, een gemotoriseerde schouw voor condensafvoer en een geïntegreerde condensopvang verhogen het gebruikscomfort en de hygiëne.

Veiligheid & Gebruiksgemak
De oven is uitgerust met een gasverwarmingssysteem met RVS branders, gestabiliseerde vlam en thermokoppelbeveiliging, inclusief automatische waakvlamontsteking. De deur met dubbele beglazing, ergonomische thermische handgreep en automatische sluiting draagt bij aan veilig en efficiënt werken. Daarnaast stopt een microschakelaar de ventilator bij het openen van de deur, terwijl een veiligheidsthermostaat extra bescherming biedt.

De verstelbare RVS poten maken verder een stabiele en ergonomische plaatsing mogelijk en de oven wordt bovendien geleverd inclusief 1 ovenroosters in EN600x400-formaat!