PRODUCTOMSCHRIJVING

De iHexagon van Rational combineert hete lucht, stoom en magnetrontechnologie in één intelligent kooksysteem. Hierdoor bereid je gerechten aanzienlijk sneller, zonder concessies te doen aan kwaliteit, kleur, structuur of sappigheid. Dankzij de intelligente aansturing worden de drie verwarmingsmethoden automatisch gecombineerd voor een optimaal resultaat, ongeacht het gerecht of de belading.

Intelligente Bereidingstechnologie
Het iHexagon-systeem bepaalt volledig automatisch de ideale combinatie van hete lucht, verse stoom en magnetronenergie voor iedere bereiding. Hierdoor worden bereidingstijden aanzienlijk verkort, terwijl gerechten gelijkmatig garen en hun smaak, textuur en uitstraling behouden. Ook wanneer tussentijds de deur wordt geopend of extra producten worden toegevoegd, past het systeem de bereiding automatisch aan voor een consistent eindresultaat.

Alle instellingen en intelligente functies zijn eenvoudig te bedienen via het grote full colour touchscreen met intuïtieve gebruikersinterface.

iHexagon 6-1/1 (Elektrisch)
Deze uitvoering beschikt over 6 niveaus voor 1/1 GN, waarbij de gastronormbakken in de lengte worden geplaatst. Hierdoor kunnen ook 1/2 GN-, 1/3 GN- en 2/3 GN-bakken flexibel worden gecombineerd. Met een temperatuurbereik van 30°C tot 300°C is de iHexagon geschikt voor uiteenlopende bereidingstechnieken, van langzaam garen en stomen tot grillen, bakken en regenereren.

Slim Ontwerp
De iHexagon is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik in professionele keukens. De gladde RVS-afwerking, uitneembare geleiderframes en geïntegreerde handdouche maken de oven eenvoudig te reinigen. Dankzij de goed geïsoleerde glasdeur en het athermische handvat blijft de buitenzijde comfortabel in gebruik, terwijl de energiezuinige LED-verlichting uitstekend zicht biedt op de bereiding.

Intelligente Functies
De iHexagon beschikt over een groot aantal slimme functies die de dagelijkse werkzaamheden vereenvoudigen. Zo bewaakt het systeem continu temperatuur, luchtvochtigheid en bereidingstijd en past deze automatisch aan wanneer de omstandigheden veranderen. De geïntegreerde kernthermometer met meerdere meetpunten zorgt voor nauwkeurige kerntemperatuurmetingen en optimale gaarresultaten.

Daarnaast is de oven voorzien van het automatische iCareSystem, dat zelfstandig het juiste reinigingsprogramma kiest op basis van de vervuilingsgraad. Hierdoor blijft de oven in optimale conditie met een minimale tijdsinvestering. Ook functies zoals automatische afkoeling, programmeerbare bereidingsprocessen en uitgebreide gebruikersinstellingen maken de iHexagon tot een uiterst veelzijdig kooksysteem.

Opties & Accessoires
Voor de Rational iHexagon is een uitgebreid assortiment accessoires en uitbreidingsmogelijkheden beschikbaar. Denk aan verschillende onderstellen, stapelopstellingen, afzuigsystemen, scharnierwijzigingen en diverse kook- en bakaccessoires voor specifieke toepassingen.

Naast de in onze webshop weergegeven opties en accessoires zijn er nog veel meer mogelijkheden beschikbaar. Neem gerust contact met ons op voor een compleet overzicht van alle beschikbare configuraties en accessoires.