PRODUCTOMSCHRIJVING

De Electrolux GourmeXpress+ high power high speed oven vertegenwoordigt de ultieme oplossing voor razendsnel koken en regenereren met behoud van constante kwaliteit. Deze geavanceerde oven combineert heteluchtconvectie, microgolftechnologie en hot air impingement (hetelucht-jets) om gerechten tot een veelvoud sneller te bereiden dan in traditionele ovens. Dankzij het slimme ventless ontwerp met ingebouwde katalysatoren is er geen externe afzuigkap nodig, wat maximale flexibiliteit biedt bij de plaatsing. Dit maakt de oven de ideale keuze voor front-of-house concepten, quick service restaurants, koffiebars, hotels, tankstations en retailomgevingen waar service-snelheid en gebruiksgemak prioriteit hebben.

Maximale Snelheid & Geavanceerde Bereidingsfases
Met een krachtig heteluchtvermogen van 5,5 kW en een magnetronvermogen van 2,2 kW levert deze high-speed oven indrukwekkende prestaties bij een totaal vermogen van 5,8 kW. De temperatuur is nauwkeurig instelbaar van 30°C tot 280°C. Voor een perfect resultaat op maat is zowel de impingement-snelheid als het magnetronvermogen regelbaar van 0% tot 100% in stappen van 10%. Wanneer de magnetron op 0% wordt ingesteld, fungeert de GourmeXpress+ puur als een traditionele heteluchtoven. Het systeem ondersteunt meerfase-recepten, waarbij je per bereidingsfase een unieke combinatie van temperatuur, magnetronkracht en impingement-intensiteit kunt programmeren. Een duidelijke afteltimer op het display en een zoemer met instelbaar volume signaleren het einde van elke fase of cyclus.

Intuïtieve Interface & Slim Receptenbeheer
De oven is uitgerust met een gebruiksvriendelijk 5 inch capacitief touchscreen dat volledig naar de wensen van de gebruiker kan worden geconfigureerd. In het geheugen kunnen tot wel 1024 recepten worden opgeslagen. Om het overzicht te bewaren, kunnen recepten worden gekoppeld aan specifieke dagdelen zoals ontbijt, lunch of diner, en worden voorzien van een eigen afbeelding. Voor een nog snellere menuselectie en foutloze processen in een ketenomgeving is het mogelijk om recepten te koppelen aan een barcode, die direct kan worden opgeroepen met een barcodescanner. Via de USB-poort wissel je kookprogramma's en gegevens moeiteloos uit.

Compacte Constructie & Eenvoudig Onderhoud
Ondanks de compacte voetafdruk beschikt de oven over een ruime kookruimte van 17 liter, volledig vervaardigd uit robuust RVS AISI 304 met afgeronde hoeken voor een snelle en hygiënische reiniging. De bovenzijde van de oven is slim ontworpen met een speciale houder om de ovenschep direct bij de hand te houden. De buitenzijde is robuust ontworpen, blijft koel bij aanraking (cool-to-touch) en is voorzien van een ergonomische handgreep. De katalysatoren en het luchtfilter zijn eenvoudig bereikbaar en vervangbaar. Bovendien zijn de interne jetplaten voor de heteluchtstroom boven en onder volledig uitneembaar voor een grondige reiniging. Het apparaat staat op verstelbare poten van 2 inch en beschikt over een IPX3-beschermingsklasse.