PRODUCTOMSCHRIJVING

Het geheim van de VECTOR® Multi-Cook-ovens van Alto-Shaam is de Structured Air Technology®. Deze innovatie biedt de functionaliteit van meerdere soorten ovens in één, zoals heteluchtovens, impingement-ovens en magnetrons, en dat alles tot 2x zo snel!

Van elke kamer kunnen de temperatuur, ventilatorsnelheid en bereidingstijd onafhankelijk van elkaar worden ingesteld. Met de Alto-Shaam VECTOR-serie bereid je maximaal vier verschillende gerechten tegelijkertijd zonder smaakoverdracht, omdat de ovens beschikbaar zijn met 2, 3 of 4 onafhankelijk instelbare bakkamers met capaciteit voor 1/1 GN-formaat. 

Structured Air Technology®
De Structured Air Technology® biedt een superieure gelijkmatige bereiding en voedselkwaliteit, zonder enige kwaliteitsafname van het voedsel en zonder specifieke warmere en koude plekken in de bakkamers.

Elke bakkamer heeft een eigen onafhankelijke warmtebron, ventilator en luchtstroom, waarbij verticale luchtgordijnen worden gecreëerd en de sleuven en gaten in de straalplaten zorgen voor op- en neerwaartse stroming voor 100% gelijkmatige warmteverdeling.

Intuïtieve Bediening
De ovens beschikken over zeer uitgebreide functionaliteit met de mogelijkheid om tot 250 voor- of zelfingestelde programma's op te slaan, waarbij keuze is uit 'simpele' touchbediening of een uitgebreid full-colour touchscreen met WiFi-connectiviteit en bijbehorende smartphone app ChefLinc.

Daarbij zijn diverse functies beschikbaar, zoals volledig onafhankelijke programmering per niveau (incl. temperatuur, timers, etc.), een energiebesparingsmodus, USB-connectiviteit voor HACCP-toepassingen, overdragen van recepten/programma's, onderhoud, software-updates, etc.

Doordacht Ontwerp
De VECTOR-ovens zijn met focus op functionaliteit en gebruiksgemak ontworpen, wat onder andere terug is te vinden in de praktische Cool Touch deur, verstelbare stevige RVS poten en het unieke katalysatorsysteem, waardoor de oven kan worden gebruikt zonder dat een direct afzuigsysteem noodzakelijk is. En dit alles wordt gecombineerd in een zeer compact ontwerp met een breedte van nog geen 540 mm!

Let op, enkele productafbeeldingen zijn van de uitvoering met DELUXE + WiFi touchscreen bediening; standaard is het apparaat uitgerust met SIMPLE touchbediening.