PRODUCTOMSCHRIJVING

De R-SERIES vrijstaande houtskoolovens met onderkast van Roaster Grills combineren de kracht van een professionele open grill met de efficiëntie van een gesloten oven. Deze unieke bereidingsmethode wordt wereldwijd gebruikt door gespecialiseerde chefs omdat gerechten een intense houtskoolsmaak krijgen en hun sappigheid en textuur behouden. Met deze ovens bereid je eenvoudig tegelijkertijd vlees, vis, kip, steaks, burgers en diverse andere gerechten, waardoor ze ideaal zijn voor restaurants, bistro’s, hotels en tavernes.

Snelheid & Productiviteit
Dankzij de hoge temperaturen (ca. 250°C/350°C) en het gesloten ovensysteem werken de houtskoolovens gemiddeld tot circa 35% sneller dan een traditionele open grill. De oven is daarbij na ongeveer 30 minuten op temperatuur en kan tot 110 maaltijden per uur produceren. En met een volle lading van 15 - 17 kg houtskool kan de oven gemiddeld tot ongeveer 9 uur continu werken, afhankelijk van het gebruik en de houtskoolkwaliteit.

Efficiënt & Gecontroleerd
De combinatie van grill en oven zorgt voor een efficiënte warmtebenutting en een lager houtskoolverbruik. Het geïntegreerde dubbele ventilatiesysteem regelt de luchtstroom nauwkeurig, wat bijdraagt aan constante temperaturen en een stabiel grillresultaat. Hierdoor profiteer je niet alleen van hoge productiviteit, maar ook van een economische en gecontroleerde manier van grillen.

Robuuste Constructie + Onderkast
De nieuwste generatie ovens is verder doorontwikkeld met een versterkte bovenconstructie voor betere hittebestendigheid en verbeterde zij- en achterpanelen voor extra isolatie en ventilatie. Dubbele gietijzeren deurframes zorgen voor een zeer robuuste constructie en lange levensduur. En de vernieuwde rookuitlaat met driedelige schoorsteenset en geïntegreerd brandonderbrekerfilter verhoogt de veiligheid en maakt reiniging eenvoudiger.

Dit vrijstaande model is bovendien voorzien van een vaste onderkast met gelaste verbinding, voor optimale stevigheid, en praktische geremde zwenkwielen voor extra mobiliteit. Standaard is de onderkast uitgevoerd met draaideuren, welke optioneel van GN-geleiderframes kan worden voorzien, maar naar wens kan het onderstel ook worden geleverd met twee open vakken (zonder extra kosten) of met ladensysteem (tegen meerprijs), voor optimale flexibiliteit.

Praktische & Complete Uitrusting
Praktische details zoals uitneembare grillroosters, een soft-close deur, een asopvanglade en vetopvangbak maken het dagelijks gebruik eenvoudig. En de Roaster Grills R-SERIES tafelmodel houtskoolovens worden geleverd met een uitgebreide set accessoires, waaronder twee verwarmingsroosters (350 x 750 mm), twee grillplaten (735 x 590 mm), een grilltang en grillplaattang, grillschraper en -borstel, pook, asschep en vetopvangbak.

Al deze accessoires zijn ook apart verkrijgbaar en daarnaast kan voor de ovendeur gekozen worden voor een afwerking in zwart, rood, blauw of geborsteld RVS, voor perfecte aansluiting bij diverse inrichtingen en interieurstijlen.