PRODUCTOMSCHRIJVING

De Electrolux e-XP 900 kooklijn is de ultieme oplossing voor intensief industrieel gebruik en high-volume horecakeukens. Deze zware kooklijn combineert superieure kracht met een extreem robuuste constructie en maximale hygiëne. Dankzij de naadloze aansluiting van de modules ontstaat een strak en makkelijk te reinigen werkoppervlak, gebouwd om de zwaarste dagelijkse keukenbelasting moeiteloos te weerstaan.

Staande Kantelbare Braadpan
Deze op gas werkende, staande kantelbare braadpan van 80 liter op gesloten onderbouw is ontworpen voor optimale prestaties en veelzijdigheid. Met pan-afmetingen van 730x615x180 mm en een effectief braadoppervlak van 680x565x130 mm is de unit multifunctioneel inzetbaar voor bakken, braden, stoven, koken, sauteren, pocheren en stomen. De pan is uitgerust met een 10 mm dikke Duomat bodem, een geavanceerde legering van 2 soorten RVS, die uitstekend bestand is tegen grote temperatuurverschillen en bovendien een superieure corrosiebestendigheid biedt.

Onder de pan zorgen zes krachtige RVS AISI 441 staafbranders, direct gemonteerd onder de bodem, voor een snelle en uiterst efficiënte warmteoverdracht en een hoge temperatuurbestendigheid. De bodemtemperatuur is traploos en nauwkeurig regelbaar van 80°C tot 300°C via de verdiepte metalen bedieningsknoppen op het front. De veilige piëzo-ontsteking, waakvlam en elektronische vlambeveiliging garanderen een betrouwbaar gebruik. Het speciale ontwerp van de knoppen voorkomt waterinfiltratie. Voor extra gebruiksgemak beschikt het apparaat over een geïntegreerde watervulkraan aan de achterzijde van de pan, eenvoudig te bedienen via het front, en een dubbelwandig, geïsoleerd RVS deksel (2 mm dik) met een vlakke bovenkant dat warmteverlies effectief beperkt.

Robuuste & Hygiënische Constructie
De braadpan heeft een extra versterkte, zelfdragende constructie met een strakke Scotch Brite afwerking. Voor een maximale hygiëne en eenvoudige reiniging zijn zowel de wanden van de pan als de onderbouw omgezet uit 1 enkele plaat RVS. Het uit 1 stuk geperste, extra diepe bovenblad (930 mm) van 2 mm dik hoogwaardig RVS beschikt over een ventilatie-opening met een afneembaar RVS rooster en biedt een strakke en hygiënische afwerking. De inwendige hoeken van de pan zijn rondom afgerond en de oppervlakken gepolijst; de Duomat bodem is naadloos aan de RVS zijwanden gelast. Dankzij de haakse zijkanten sluit de unit strak aan op andere apparaten uit de e-XP 900 kooklijn, wat kieren en vuilophoping voorkomt.

Het gemotoriseerde kantelmechanisme werkt moeiteloos via bedieningsknoppen op het front. Door het slim naar voren geplaatste kantelpunt en de ruime schenktuit verloopt het afgieten uiterst gecontroleerd en nauwkeurig. De gesloten onderbouw is voorzien van een strakke bovenplaat. Het gehele apparaat heeft een IPX5 waterdichtheid en staat op 4 stevige RVS stelpoten die in hoogte verstelbaar zijn van 150 tot 200 mm. Alle vitale componenten zijn voor service en onderhoud eenvoudig via de voorzijde bereikbaar.

Accessoires & Toebehoren
Bovendien zijn diverse bijpassende apparaten, opties, accessoires en toebehoren beschikbaar voor de Electrolux e-XP 900 kooklijn, zoals front- en zijplinten en achterpanelen.