PRODUCTOMSCHRIJVING

De UBERT CONVEX SC is een krachtige elektrische kippengrill voor intensief professioneel gebruik. Met 16 dubbele spitten biedt deze uitvoering ruimte aan circa 80 tot 96 kippen of maximaal 170 kg grillproducten. Het apparaat heeft een vermogen van 24 kW op 400V en combineert een hoge productiecapaciteit met geautomatiseerde bediening en reiniging.

Infrarood, Convectie & Stoominjectie
Het beproefde CONVEX® verwarmingssysteem combineert infraroodwarmte, convectie en automatische stoominjectie in één apparaat. Het gesloten 4-kanalen convectiesysteem zorgt voor een efficiënte circulatie van de hete lucht door de grillruimte. De bevochtiging kan tijdens het bereidingsproces worden ingezet om het grillproces optimaal te ondersteunen.

De producten draaien tijdens de bereiding voortdurend rond. Met het computergestuurde spiesmanagement kan het bereidingsproces van de spitten nauwkeurig worden aangestuurd.

Touchscreen & Geprogrammeerd Grillen
De bediening verloopt via een modern touchscreen met glazen bedieningsoppervlak. De intelligente computerbesturing beschikt over een meertalige gebruikersinterface en maakt het eenvoudig om bereidingsprogramma's te gebruiken. Via de geïntegreerde USB-interface kunnen bovendien programma's worden geladen en software-updates worden uitgevoerd.

Standaard is de kippengrill voorzien van een kerntemperatuursensor, waarmee de temperatuur in het product tijdens de bereiding kan worden gecontroleerd. Na het grillen kan de statische comfort-warmhoudfunctie worden gebruikt om bereide producten op temperatuur te houden.

Automatische Zelfreiniging
De CONVEX SC onderscheidt zich door zijn automatische zelfreinigingssysteem. Na gebruik kan de grill automatisch worden gereinigd, waardoor aanzienlijk minder handmatig schoonmaakwerk nodig is. Dit is vooral praktisch bij dagelijks intensief gebruik en helpt om de grillruimte hygiënisch te onderhouden.

Panoramabeglazing & Doorreikmodel
De gebogen dubbele panoramabeglazing biedt uitstekend zicht op de kippen en andere grillproducten en zorgt tegelijkertijd voor een goede isolatie. De grill is uitgevoerd als doorreikmodel, waardoor deze vanaf beide zijden toegankelijk is. Hierdoor kan het apparaat praktisch worden geïntegreerd in professionele werkprocessen waarbij bereiding en uitgifte van elkaar worden gescheiden.

Met zijn 16 spitten, automatische bevochtiging, zelfreiniging en touchscreenbediening is deze CONVEX SC een complete oplossing voor locaties waar dagelijks grote hoeveelheden grillproducten worden bereid.