PRODUCTOMSCHRIJVING

Dit HENDI koksmes uit de ProfiLine PLUS is ontworpen voor veelzijdige voorbereidende werkzaamheden in professionele keukens. Dankzij het brede lemmet met licht gebogen snede is het mes geschikt voor het hakken, snijden, in blokjes snijden en fijnsnijden van uiteenlopende ingrediënten, zoals groenten, kruiden, fruit, vlees en vis. Bovendien zorgt de gesmede constructie uit één stuk Duits RVS voor een solide en goed uitgebalanceerd gevoel, terwijl de afgeronde krop extra comfort en controle biedt tijdens het snijden.

Het lemmet heeft een hardheid van 56 HRC (Rockwell-hardheidsschaal, die aangeeft hoe hard het staal is), wat zorgt voor een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid. Het ergonomische handvat is gemaakt van duurzaam POM (sterke kunststof, ook bekend als polyoxymethyleen) en wordt met 3 RVS-klinknagels stevig aan het lemmet bevestigd. Dankzij de klassieke vormgeving en hoogwaardige afwerking is het koksmes niet alleen geschikt voor dagelijks professioneel gebruik, maar ook voor open keukens en buffetpresentaties.