PRODUCTOMSCHRIJVING

De MAXIMA 900+ kooklijn van Diamond biedt premium apparatuur met moderne vormgeving en hoogwaardige techniek, perfect voor veeleisende professionele keukens. Met het zeer ruime assortiment apparatuur en toebehoren uit deze kooklijn kan eenvoudig een volledige inrichting worden samengesteld.

Voor een ruime opzet is ook een rug-tegen-rug eilandopstelling mogelijk en de MAXIMA 900+ kooklijn deelt haar design met de MAXIMA 700+ kooklijn, zodat deze met een uniform design ook rug-tegen-rug of in dezelfde ruimte kunnen worden gecombineerd voor extra flexibiliteit bij het inrichten!

Effectieve Indirecte Verhitting
Deze staande eleketrische kookketel heeft een grote dubbelwandige diepgetrokken kuip van extra corrosiebestendig RVS met gecertificeerde voedselveiligheid conform CE n.1935/2004. De indirecte verhitting van de kookketel wordt gegenereerd door lagedruk-stoom in de tussenruimte van de dubbelwandige kuip, via ondergedompelde RVS elementen tussen de wanden, wat het oppervlak van de kuip zeer gelijkmatig verwarmd. De druk binnen de dubbele wand wordt continu weergegeven op een manometer en kan worden gecontroleerd via een handmatige vulkraan en aparte overloopkraan. En het vermogen kan eenvoudig met de stevige draaiknop in 4 standen worden ingesteld.

Hoogwaardig Koken
De kookketel maakt het mogelijk uniform te koken op exact de juiste stabiele temperatuur en is voorzien van diverse features om het gebruik zo nauwkeurig en doeltreffend te maken. Zo wordt de ketel afgesloten met een stevig diepgetrokken deksel met versterkte rand en torsieveerscharnieren voor geleidelijke beweging en bijzonder comfortabel openen en sluiten.

Daarnaast zorgt de kraan, met aansluiting op het waternet en bediening aan de voorkant, voor probleemloos vullen van de kuip, met een aparte overloopkraan en een grote aftapkraan, welke is voorzien van verwijderbaar filter in de kuip. En voor nóg flexibeler gebruik zijn diverse formaten kookmanden op aanvraag apart verkrijgbaar.

Accessoires & Toebehoren
De Diamond MAXIMA 900+ kooklijn biedt niet alleen een ruim assortiment apparaten en werkunits, maar ook een brede keuze aan toebehoren, zoals wielen en andere toebehoren om het onderstel naar wens af te werken!

Let op, deze uitvoering heeft een speciale 230V-aansluiting met 3-fasen. Dit is niet geschikt voor standaard 230V- of 400V-aansluitingen.