PRODUCTOMSCHRIJVING

De PASTFOOD van Italforni is een krachtige modulaire elektrische oven, speciaal ontwikkeld voor bakkerijen en patisserieën die hoge temperaturen, precisie en veelzijdigheid vereisen. Dankzij de vuurvaste bakvloer, onafhankelijke regeling van boven- en onderwarmte en een maximale temperatuur van 450°C biedt deze oven perfecte controle over elk bakproces.

Deze opstelling wordt geleverd inclusief onderstel of rijskast en een afzuigkap zonder motor, zodat het meteen een complete werkplek wordt.

Prestaties & Efficiëntie
De oven is uitgerust met digitale, afzonderlijke regeling van de verwarmingszones in vloer en plafond, waardoor je elk product optimaal kunt afstemmen. De RVS gepantserde verwarmingselementen garanderen een gelijkmatige warmteverdeling en lange levensduur. De uitstekende thermische isolatie beperkt warmteverlies en zorgt voor energiezuinig gebruik. 

Optimaal Gebruiksgemak
De PASTFOOD is voorzien van tegengeveerde deuren met gehard glas en interne verlichting, zodat je altijd volledig zicht hebt op de bakruimte. De oven heeft een afzuigkap zonder motor, welke je dient aan te sluiten aan een bestaande afzuiging, of je kunt hem uitrusten met de optionele losse motor of complete absorptiekit.

Bovendien kun je kiezen tussen een analoog of digitaal bedieningspaneel, afhankelijk van jouw eigen voorkeur.

Modulair
Met twee niveaus voor drie bakplaten van 600x400 mm per kamer heeft de PASTFOOD hoge capaciteit. Ook kun je de standaard stalen ovenbodem uitrusten met vuurvaste steen bodem voor pizza. Dankzij de stapelbare constructie groeit de oven eenvoudig mee met je productie, wat hem ideaal maakt voor moderne bakkerijen en patisserieën.

Op aanvraag is het mogelijk een stoommodule toe te voegen, om stoom in de bakkamer te injecteren. Neem contact met ons op voor advies, zodat jij de beste opstelling voor jouw situatie vindt.

Let op, de productafbeeldingen zijn ter illustratie en kunnen van een model in ander formaat of uitvoering zijn. Voor meer informatie over deze opstelling kun je de website van Italforni raadplegen.