PRODUCTOMSCHRIJVING

De WINDY van Italforni is een veelzijdige convectieoven die ontworpen is voor maximale precisie en gebruiksgemak in de moderne bakkerij of horecakeuken. Dankzij de intelligente bediening, automatische reiniging en nauwkeurige vochtregeling levert deze oven constante topresultaten, of het nu gaat om brood, patisserie of gastronomische bereidingen.

Geavanceerde Technologie
De WINDY is uitgerust met een gebruiksvriendelijk touchscreen waarmee alle functies eenvoudig te bedienen zijn. Je kunt meer dan 100 recepten opslaan, favoriete programma’s aanmaken en via de USB-aansluiting recepten overzetten of updates uitvoeren. Functies zoals voorverwarmen en regenereren bieden maximale flexibiliteit voor uiteenlopende bereidingen.

Precisie & Prestaties
De oven beschikt over directe stoominjectie en automatische bevochtiging voor optimale bak- en gaarresultaten. De meertraps ventilator met bidirectionele luchtstroom zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling op alle niveaus. Een kerntemperatuursonde garandeert perfecte controle bij vlees, vis en delicate producten. Met een temperatuurbereik tot 270°C is de WINDY geschikt voor zowel patisserie als gastronomie.

Automatische Zelfreiniging
Dankzij het automatische zelfreinigingssysteem bespaar je tijd en onderhoud. De ovenkamer is voorzien van heldere verlichting en een deur met openklapbare binnenruit, waardoor reinigen en inspecteren eenvoudig is. De snelle koelfunctie maakt directe overgang tussen verschillende bereidingen mogelijk, wat de productiviteit verhoogt.

Ruim & Praktisch
Met twintig niveaus voor Euronorm/Bakerynorm 600x400 of 1/1 GN-formaat platen combineert de WINDY hoge capaciteit met bruikbaarheid. De oven is ideaal voor bakkerijen, hotels en restaurants die topprestaties willen met veel ruimte.

Let op, de productafbeeldingen zijn ter illustratie en kunnen van een model in ander formaat of uitvoering zijn.