PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze professionele pannen-/pottenwasser uit de PREMAX-serie van het gerenommeerde Duitse merk Hobart is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik in professionele keukens. De machine is ontwikkeld voor het reinigen van grote pannen, potten en zwaar vervuilde keukencomponenten en combineert krachtige wasprestaties met een robuuste en functionele constructie. Als PREMAX-model beschikt de UP-10B over extra functies zoals PREMAX vaatwastechnologie, PREMAX zijwassysteem en stoominjectie voor direct inspuiten van wasmiddel, waardoor de capaciteit en efficiëntie worden gemaximaliseerd.

Hygiënische Reiniging
De UP-10B beschikt over 6 automatische wasprogramma’s: kort, standaard, stoomwassen, direct sproeien van reinigingsmiddel, continu en hygiëne. Een speciaal programma voor het verwijderen van zetmelen is eveneens beschikbaar. Het hygiëneprogramma is ontwikkeld voor verwijdering van kalkafzettingen en andere vervuiling in de waskamer. De geïntegreerde vuilsensor bewaakt continu de vervuilingsgraad van het waswater. In combinatie met het SENSO-ACTIVE verbruiksmanagement wordt de hoeveelheid naspoelwater automatisch aangepast voor een volledig hygiënisch wasresultaat, zelfs bij zware vervuiling.

Het ROTOR-X wassysteem met roterende 4-vleugelige wasarmen zorgt voor krachtige en dynamische reiniging van alle componenten. Met de POWER-wasfunctie wordt een hoge-druk wascyclus ingezet voor het reinigen van zwaar vervuilde pannen en potten. Het VAPO-ACTIVE stoomwassen vermindert handmatig voorspoelen en second runs door het intensief gebruik van stoominjectie. Het zelfreinigingsprogramma draagt bij aan optimale interne hygiëne van de machine.

Optimaal Gebruiksgemak
De UP-10B is voorzien van VISIOTRONIC besturing met éénknopsbediening, inclusief indicator voor resterende wastijd en tekstdisplay. Digitale temperatuurweergave biedt continu inzicht in de was- en naspoeltemperaturen.

De USB-interface maakt het eenvoudig om operationele data en HACCP-rapporten te downloaden. Het EASY-CLEAN concept met blauwe markeringen helpt de gebruiker snel onderdelen te herkennen die gereinigd moeten worden. De CLIP-IN was- en naspoelarmen kunnen zonder gereedschap worden uitgenomen, wat onderhoud en reiniging vereenvoudigt. 

Perfecte Dosering & Spoeling
De UP-10B is standaard uitgerust met ingebouwde doseerpompen voor reinigingsmiddel en naglansmiddel, inclusief vulsignaal. Dankzij het directe reinigingsmiddelsysteem wordt de vaat eerst voorgeweekt en vervolgens wordt het reinigingsmiddel direct op de vaat gesproeid, waardoor vuil gemakkelijk loskomt. Met een waterverbruik van 8 liter per wasbeurt wordt een krachtig en consistent wasresultaat gerealiseerd.

Robuuste Constructie
De UP-10B is inwendig en uitwendig vervaardigd uit hoogwaardig RVS en uitgevoerd met een dubbelwandige behuizing voor optimale warmte-isolatie en geluidsreductie. De wastank is uit één geheel gevormd met afgeronde hoeken, zodat vuil en resten zich niet kunnen ophopen.

Het GENIUS-X² fijnfiltersysteem met voorwasfunctie vermindert het verbruik van wasmiddelen tot wel 35 %. De vergrendelde zeef voorkomt gebruik zonder filtersysteem. 

Capaciteit & Instalatie
De UP-10B werkt met rekken van 760 x 600 mm en behaalt een maximale capaciteit van 30 wasbeurten per uur. Passend bij deze maximale capaciteit heeft de machine een invoerhoogte van 860 mm en biedt een bovengemiddelde beladingshoogte voor grote pannen en potten. Bovendien wordt extra capaciteit geboden door het PREMAX zijwassysteem, geschikt voor 6x 1/1 GN-bakken of 4x EN600x400 kratten.

De machine wordt geleverd met een afvoerpomp (tot 750 mm opvoerhoogte), naspoelpomp, ingebouwde doseerpompen voor zeep en naglansmiddel, waterterugstroombeveiliging (KIWA), aan- en afvoerslangen en een stroomkabel.