PRODUCTOMSCHRIJVING

De Electrolux e-XP 700 kooklijn is ontworpen voor topprestaties, betrouwbaarheid en optimale efficiëntie in de professionele horecakeuken. Dankzij het modulaire ontwerp sluiten alle apparaten naadloos op elkaar aan, wat zorgt voor een hygiënische werkomgeving zonder kieren waar vuil zich kan ophopen. Met de e-XP 700 lijn stel je flexibel de ideale keukenopstelling samen, volledig afgestemd op de intensieve eisen van de moderne chef.

Programmeerbare Staande Pastakoker
Dit geavanceerde, elektrisch verwarmde staande model is uitgerust met 2 aparte kuipen van elk 24,5 liter en combineert maximale kracht met slimme automatisering voor veelzijdig koken in de professionele keuken. De unit is bij uitstek geschikt voor het nauwkeurig en gelijktijdig koken van verschillende soorten pasta, noedels, rijst, aardappelen en groenten, of voor het efficiënt regenereren van sous-vide producten. De pastakoker is uitgerust met hoogefficiënte infrarood verwarmingselementen die onzichtbaar onder de bodem van de kookkuipen zijn gemonteerd voor een volledig gladde kuipbodem en een optimale warmteoverdracht.

Dit programmeerbare model beschikt over een groot, digitaal display dat de stroominstellingen, de aan/uit-status van het apparaat en de actieve status van de verwarmingselementen helder weergeeft. De kuipverwarming is nauwkeurig in 5 stappen regelbaar van 35 tot 100%. Dankzij het intelligente automatische bijvulsysteem met een waterniveausensor behouden de kuipen altijd het optimale waterniveau. Deze watervulling met 2 snelheden kan flexibel worden ingesteld op een maximaal of minimaal waterdebiet, wat zorgt voor consistente kookresultaten en een ononderbroken productiviteit. Een automatische uitschakeling bij een te lage waterstand en een extra veiligheidsthermostaat voorkomen effectief oververhitting. Dankzij de handmatige 1” kogel-aftapkranen in de onderbouw tap je het gebruikte kookwater snel en volledig af. De onderbouw is netjes afgewerkt met dubbelwandige draaideuren.

Robuuste & Hygiënische Constructie
De behuizing heeft een extra versterkte, zelfdragende construction die volledig is vervaardigd uit duurzaam RVS met een strakke Scotch Brite afwerking. De achterwand en zijwanden zijn voor maximale hygiëne omgezet uit 1 enkele plaat hoogwaardig RVS. Het naadloos geperste bovenblad van 1,5 mm dik hoogwaardig RVS AISI 304 beschikt over een geïntegreerde afdruipbak waarop kookmanden geplaatst kunnen worden om uit te lekken en een ventilatie-opening met een afneembaar hoogwaardig RVS rooster. De 2 kookkuipen (elk 250x400x300 mm) zijn vervaardigd uit 1,5 mm dik, zuurbestendig hoogwaardig RVS AISI 316L en zijn naadloos in het bovenblad gelast om lekkages uit te sluiten.

De kuipen zijn uitgevoerd met afgeronde hoeken voor optimaal reinigingsgemak en een speciale overloopzone met afvoer voor het continu afscheiden en verwijderen van overtollig zetmeel, wat de waterkwaliteit aanzienlijk verbetert. Dankzij de kaarsrechte, haakse zijkanten sluit de unit naadloos aan op andere apparaten uit de e-XP 700 kooklijn, wat kieren en vuilophoping voorkomt. Het geheel staat op 4 stevige hoogwaardig RVS stelpoten die in hoogte verstelbaar zijn van 150 tot 200 mm. Het toestel beschikt over een IPX4 waterdichtheid en alle vitale componenten zijn voor service en onderhoud eenvoudig via de voorzijde bereikbaar.

Accessoires & Toebehoren
Bovendien zijn diverse bijpassende apparaten, opties, accessoires en toebehoren beschikbaar voor de Electrolux e-XP 700 kooklijn, zoals front- en zijplinten, zwenkwielensets en pastakookmanden.