PRODUCTOMSCHRIJVING

De Electrolux e-XP 700 kooklijn is ontworpen voor topprestaties, betrouwbaarheid en optimale efficiëntie in de professionele horecakeuken. Dankzij het modulaire ontwerp sluiten alle apparaten naadloos op elkaar aan, wat zorgt voor een hygiënische werkomgeving zonder kieren waar vuil zich kan ophopen. Met de e-XP 700 lijn stel je flexibel de ideale keukenopstelling samen, volledig afgestemd op de intensieve eisen van de moderne chef.

Staande Pastakoker
Dit krachtige, elektrisch verwarmde staande model is uitgerust met 2 ruime waterkuipen van elk 24,5 liter en biedt een brede en veelzijdige toepassing in de professionele keuken. De unit is bij uitstek geschikt voor het gelijktijdig koken van verschillende soorten pasta, noedels, rijst, aardappelen en groenten, of voor het efficiënt regenereren van sous-vide producten. De pastakoker is uitgerust met hoogefficiënte infrarood verwarmingselementen die onzichtbaar onder de bodem van de kookkuipen zijn gemonteerd. Dit innovatieve systeem zorgt voor een volledig gladde kuipbodem zonder obstakels en een optimale warmteoverdracht.

De kuipverwarming is via de metalen bedieningsknoppen op het verdiepte front nauwkeurig in 5 stappen regelbaar van 35 tot 100%. Voor een continue en gecontroleerde watervulling beschikt de unit per kuip over een handmatige waterkraan met een waterinloop boven de kuip. Een ingebouwde veiligheidsthermostaat voorkomt schade door werking zonder watervulling. Dankzij de handmatige 1” kogel-aftapkranen in de onderbouw tap je het gebruikte kookwater snel en volledig af. De onderbouw is netjes afgewerkt met dubbelwandige draaideuren.

Robuuste & Hygiënische Constructie
De behuizing heeft een extra versterkte, zelfdragende constructie die volledig is vervaardigd uit duurzaam RVS met een strakke Scotch Brite afwerking. De achterwand en zijwanden zijn voor maximale hygiëne omgezet uit 1 enkele plaat hoogwaardig RVS. Het naadloos geperste bovenblad van 1,5 mm dik hoogwaardig RVS AISI 304 beschikt over een geïntegreerde afdruipbak waarop kookmanden geplaatst kunnen worden om uit te lekken en een ventilatie-opening met een afneembaar hoogwaardig RVS rooster. De 2 kookkuipen (elk 250x400x300 mm) zijn vervaardigd uit 1,5 mm dik, zuurbestendig hoogwaardig RVS AISI 316L en zijn naadloos in het bovenblad gelast om lekkages uit te sluiten.

De kuipen zijn uitgevoerd met afgeronde hoeken voor optimaal reinigingsgemak en een speciale overloopzone met afvoer voor het continu afscheiden en verwijderen van overtollig zetmeel, wat de waterkwaliteit aanzienlijk verbetert. Dankzij de kaarsrechte, haakse zijkanten sluit de unit naadloos aan op andere apparaten uit de e-XP 700 kooklijn, wat kieren en vuilophoping voorkomt. Het geheel staat op 4 stevige hoogwaardig RVS stelpoten die in hoogte verstelbaar zijn van 150 tot 200 mm. Het toestel beschikt over een IPX4 waterdichtheid en alle vitale componenten zijn voor service en onderhoud eenvoudig via de voorzijde bereikbaar.

Accessoires & Toebehoren
Bovendien zijn diverse bijpassende apparaten, opties, accessoires en toebehoren beschikbaar voor de Electrolux e-XP 700 kooklijn, zoals front- en zijplinten, zwenkwielensets en pastakookmanden.