PRODUCTOMSCHRIJVING

De professionele pizzaoven uit de Moretti Forni iDeck 105.105-serie is ontworpen voor intensief gebruik en is ideaal voor het bakken van pizza’s en andere deegproducten in drukke horeca- en commerciële keukens. De oven beschikt over 2 extra ruime bakkamers met versterkte verwarmingselementen onder de vuurvaste stenen vloer, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en consistente bakresultaten. De ovendeuren zijn volledig uitgevoerd in hoogwaardig RVS, veerondersteund en naar beneden opvouwbaar, en voorzien van ergonomische handvatten voor veilig en comfortabel gebruik. Dankzij de ingebouwde, schokbestendige halogeenverlichting per bakkamer is het bakproces eenvoudig te volgen. De oven is bovendien stapelbaar met de optioneel verkrijgbare stapelset, waardoor meerdere ovens efficiënt boven elkaar geplaatst kunnen worden.

Duurzaam Ontwerp
De oven combineert een robuust ontwerp met geavanceerde en gebruiksvriendelijke bediening. Via het elektronische bedieningspaneel met digitaal display kunnen start/stop, licht, baktimer en temperatuursensor per bakkamer intuïtief en onafhankelijk van elkaar worden geregeld. De bedrijfstemperatuur voor boven- en onderwarmte is afzonderlijk elektrisch regelbaar, wat maximale controle biedt bij het bakken van verschillende producten. De energiezuinige isolatie van minerale wol zorgt voor optimaal warmtebehoud.

Optimale Prestaties
De gezandstraalde vuurvaste stenen vloeren en de hoogwaardige RVS afwerking zorgen voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De oven kan pizza’s van Ø 30 cm (9 + 9 stuks), Ø 45 cm (4 + 4 stuks) of pizzaplaten van 600 x 400 mm (4 + 4 stuks) bakken. Het temperatuurbereik voor het bakken ligt tussen 50 °C en 380 °C, terwijl de oven tot 450 °C kan worden verwarmd voor reiniging. Dankzij de isolatie blijft de buitenzijde koel en veilig, wat comfortabel werken garandeert.

Let op, de afbeelding is ter illustratie; de afdekkap en het onderstel zijn niet inbegrepen, maar wel afzonderlijk verkrijgbaar.