PRODUCTOMSCHRIJVING

De professionele pizzaoven uit de iDeck 105.65-serie van Moretti Forni is ideaal voor het bakken van pizza’s en andere deegproducten in drukke horeca- en commerciële keukens. De oven beschikt over 2 ruime bakkamers met versterkte verwarmingselementen onder de vuurvaste stenen vloeren, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en consistente bakresultaten. De ovendeuren zijn volledig uitgevoerd in hoogwaardig RVS, veerondersteund en naar beneden opvouwbaar, en voorzien van ergonomische handvatten voor veilig en comfortabel gebruik. Dankzij de ingebouwde, schokbestendige halogeenverlichting per bakkamer is het bakproces eenvoudig te volgen. De oven is bovendien stapelbaar met de optioneel verkrijgbare stapelset, waardoor meerdere ovens efficiënt boven elkaar geplaatst kunnen worden.

Duurzaam Ontwerp
De oven combineert een robuust ontwerp met geavanceerde en gebruiksvriendelijke bediening. Via het elektronische bedieningspaneel met digitaal display kunnen start/stop, licht, baktimer en temperatuursensor per bakkamer intuïtief en onafhankelijk van elkaar worden geregeld. De bedrijfstemperatuur voor boven- en onderwarmte is afzonderlijk elektrisch regelbaar, waardoor pizza’s en andere deegproducten nauwkeurig en efficiënt gebakken kunnen worden. De energiezuinige isolatie van minerale wol zorgt voor optimaal warmtebehoud.

Optimale Prestaties
De gezandstraalde vuurvaste stenen vloeren en de hoogwaardige RVS afwerking zorgen voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De oven kan pizza’s van Ø 30 cm (6 + 6 stuks), Ø 45 cm (2 + 2 stuks) of pizzaplaten van 600 x 400 mm (2 + 2 stuks) bakken. Het temperatuurbereik voor het bakken ligt tussen 50 °C en 380 °C, terwijl de oven tot 450 °C kan worden verwarmd voor reiniging. Dankzij de isolatie blijft de buitenzijde koel en veilig, wat comfortabel werken garandeert.

Let op, de afbeelding is ter illustratie; de afdekkap en het onderstel zijn niet inbegrepen, maar wel afzonderlijk verkrijgbaar.