PRODUCTOMSCHRIJVING

De professionele pizzaoven uit de iDeck 65.105-serie van Moretti Forni is ideaal voor het bakken van pizza’s en andere deegproducten in drukke horeca- en commerciële keukens. De oven beschikt over 1 ruime bakkamer met versterkte verwarmingselementen onder de vuurvaste stenen vloer, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en consistente bakresultaten. De ovendeur is volledig uitgevoerd in hoogwaardig RVS, veerondersteund en naar beneden opvouwbaar, en voorzien van een ergonomisch handvat voor veilig en comfortabel gebruik. Dankzij de ingebouwde, schokbestendige halogeenverlichting is het bakproces eenvoudig te volgen. De oven is bovendien stapelbaar met de optioneel verkrijgbare stapelset, waardoor meerdere ovens efficiënt boven elkaar geplaatst kunnen worden.

Duurzaam Ontwerp
De oven combineert een robuust ontwerp met geavanceerde en gebruiksvriendelijke bediening. Via het elektronische bedieningspaneel met digitaal display kunnen start/stop, licht, baktimer en temperatuursensor intuïtief worden geregeld. De bedrijfstemperatuur voor boven- en onderwarmte is afzonderlijk elektrisch regelbaar, waardoor pizza’s en andere deegproducten nauwkeurig en efficiënt gebakken kunnen worden. De energiezuinige isolatie van minerale wol zorgt voor optimaal warmtebehoud.

Optimale Prestaties
De gezandstraalde vuurvaste stenen vloer en de hoogwaardige RVS afwerking zorgen voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De oven kan pizza’s van Ø 30 cm (6 stuks), Ø 45 cm (2 stuks) of pizzaplaten van 600 x 400 mm (2 stuks) bakken. Het temperatuurbereik voor het bakken ligt tussen 50 °C en 380 °C, terwijl de oven tot 450 °C kan worden verwarmd voor reiniging. Dankzij de isolatie blijft de buitenzijde koel en veilig, wat comfortabel werken garandeert.

Let op, de afbeelding is ter illustratie; de afdekkap en het onderstel zijn niet inbegrepen, maar wel afzonderlijk verkrijgbaar.