PRODUCTOMSCHRIJVING

De serieS S100E pizzaoven van Moretti Forni is ontworpen voor het bakken van pizza’s en andere deegproducten in drukke horeca- en commerciële keukens. Dankzij het modulaire systeem is de oven stapelbaar tot maximaal 3 bakkamers, waardoor de capaciteit eenvoudig kan worden uitgebreid. De oven beschikt over 1 ruime bakkamer met een vuurvaste, gezandstraalde bodem en verwarmingselementen onder de vloer, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en consistente bakresultaten.

De ovenklep is naar beneden opvouwbaar en uitgevoerd met thermisch isolatieglas en een doorlopende RVS-handgreep. Dankzij de dubbele LED-binnenverlichting (1 per bakkamer) is het bakproces altijd goed zichtbaar. De multibakkamer heeft een inwendige hoogte van 160 mm en is volledig vervaardigd uit vuurvast materiaal.

Geavanceerde Bediening
De serieS S100E pizzaoven is uitgerust met een 5” TFT-touch-kleurenscherm, meertalig en voorzien van ruimte voor 100 programma’s. Via het overzichtelijke bedieningspaneel zijn start/stop, timer en verlichting eenvoudig te regelen.

De oven beschikt over Adaptive-Power®, dat automatisch het energieverbruik optimaliseert voor een stabiele temperatuur en consistente bakresultaten. Daarnaast zorgen de energiebesparende spaarfunctie en programmeerbare in- en uitschakeltijden voor efficiënt energiegebruik.

Eigen bakprogramma’s kunnen worden opgeslagen in het programmageheugen, inclusief een programmeerbare sneltoets voor veelgebruikte instellingen. Voor extra gebruiksgemak is de oven voorzien van een automatisch reinigingsprogramma, foutdiagnose en berichtweergave, evenals een USB- en WiFi-interface met ondersteuning voor de SmartBaking-app.

Duurzaam & Veilig Ontwerp
De ovenbehuizing blijft dankzij de oververhittingsbeveiliging beperkt tot een maximale oppervlaktetemperatuur van 65 °C. De RVS dampuitlaat aan de bovenzijde en de hoogwaardige materiaalkeuze zorgen voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging.

Optimale Prestaties
De gezandstraalde vuurvaste bodem en de hoogwaardige afwerking garanderen duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De oven kan pizza’s van Ø 30 cm (6 stuks), Ø 35 cm (4 stuks), Ø 45 cm (2 stuks) of pizzaplaten van 600 x 400 mm (2 stuks) bakken. Het temperatuurbereik ligt tussen 25 °C en 450 °C.

Let op, de afbeeldingen zijn ter illustratie; de afdekkap, het onderstel en het rijskastonderstel zijn niet inbegrepen, maar wel afzonderlijk verkrijgbaar. De getoonde opstelling met meerdere bakkamers laat zien hoe het kan worden uitgebreid; geleverd wordt standaard de 1-bakkamer uitvoering. Voor gebruik is het verplicht om een afzuig- of afdekkap én een bodemplaat mee te bestellen. Bovendien is er voor klanten die direct op vuurvaste stenen willen bakken een steenbakkamer-uitvoering beschikbaar met volledig vuurvaste, gezandstraalde bodem (artikelnummer NCP-493400219126).