PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze set bestaat uit een pizzawerkbank met bijpassende opzetkoelvitrine, zodat je altijd gekoelde producten bij de hand hebt om de heerlijkste pizza's en andere gerechten te kunnen bereiden!

Specificaties Pizzawerkbank

- Praktische pizza-voorbereidings-/koelwerkbank, zeer robuust en met premium materialen en afwerking, geschikt voor EN600x400 (zowel deuren als laden).
- Manier van koelen instelbaar op statisch of geventileerd (87% relatieve vochtigheid), zodat producten altijd in optimale conditie kunnen worden bewaard.
- Gemakkelijk werken dankzij zelfsluitende deuren met scharnierstop op 100°.
- Verdamper behandeld tegen zouten en voedingszuren met speciale coating.
- Eenvoudig toegankelijke compressor op uitschuifbare geleiders, voor gemakkelijk onderhoud en service.
- Elektronische regelaar en bediening in gesloten waterdichte behuizing.

- Monocoque-ontwerp
- Werkblad in graniet (Porinho-wit), dikte 30 mm (behandeld voor voeding), met afgeschuinde randen, afgeronde boord aan de voorkant, achter- en zijopstanden (150 mm) eveneens in graniet.
- Binnenkant in RVS AISI-304, buitenkant in RVS AISI-441 (incl. achterkant).
- Diepgetrokken binnenkant: afgeronde hoeken zonder oneffenheden (eenvoudig reinigen).
- Wandlatten en geleiders in RVS.
- Zelfsluitende deuren (EN600x400) met ergonomisch handvat (steekt niet uit) en scharnierkant eenvoudig omkeerbaar, magnetische sluiting (eenvoudige te vervangen), scharnieren met stop op 100°.
- Neutrale laden (ongekoeld), geschikt voor gestapelde deegkratten (max. 4 kratten met hoogte van 70 mm) en extra neutrale lade boven koelunit (bijv. voor kookgereedschap).
- Elektronische regelaar (in gesloten waterdichte behuizing), digitale bediening op de voorkant met LED-display.
- Oversized verdamper tussen de deuren, in te stellen op geventileerde of statische koeling.
- Klimaatklasse 5: max. +40°C omgevingstemperatuur (40% RLV).
- Koelmiddel R290 (milieuvriendelijk)
- Automatische ontdooiing van de verdamper, aantal ontdooiingen voorgeprogrammeerd in de fabriek (te wijzigen naar wens).
- Automatische verdamping van het condenswater.
- Isolatie CFK-vrij polyurethaan (50 mm).
- Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen.

- Temperatuurbereik -2°C/+8°C (deuren)
- Bruto inhoud 564 liter (deuren + laden)
- Elektr. 230 V / 220 W
- Gewicht 415 kg
- Werkhoogte 856 - 950 mm
- Afmetingen B 2560 x D 800 x H 856/1100 mm

Specificaties Opzetkoelvitrine

- Capaciteit: 12x 1/4 GN en 1x 1/9 GN (max. diepte 150 mm; GN-bakken los verkrijgbaar).
- Binnen en buitenkant vervaardigd in hoge kwaliteit en voedingsveilig RVS AISI-441.
- Frontale beschermruiten, boven- en zijkant in gehard glas, met een dikte van 10 mm.
- Statische koeling met koeleenheid in klimaatklasse 4 (omgevingstemp. max. +30°C bij 55% RLV), ingebouwd in het meubel (rechts), geventileerde condensor.
- Serpentine verdamper ingebouwd in de wanden.
- Milieuvriendelijk: isolatie in CFK-vrij polyurethaanschuim en ecologisch verantwoord koelmiddel R290.
- Automatische ontdooiing, aantal ontdooiingen voorgeprogrammeerd in de fabriek (zelf te wijzigen naar wens).
- Elektronische regelaar in gesloten waterdichte behuizing met HACCP-functie (hygiëne), digitale bediening aan de voorkant met helder LED-display.
- GN-steggen voor bijpassende GN-bakken standaard bijgeleverd (GN-bakken los verkrijgbaar).
- Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen.

- Temperatuurbereik 0°C/+8°C
- Elektr. 230 V / 190 W
- Gewicht 95 kg
- Afmetingen B 2560 x D 324 x H 401 mm