Deze professionele tafelmodel planeetmenger van Electrolux met een 20 liter RVS mengkom combineert een compact ontwerp met krachtige prestaties voor intensief kneden, mengen en kloppen. Dankzij de duurzame RVS omkasting, de kunststof deksel en de hoge rubber voeten met stelvoeten voor uitstekende stabiliteit is deze mixer ideaal voor horecakeukens, patisserieën en bakkers. De mechanische snelheidsregeling met 8 snelheden loopt van 35 tot 180 toeren per minuut via een toerenvariator met hefboombediening. De machine wordt eenvoudig ingesteld via een vlak, waterdicht (IP55) bedieningspaneel met tiptoetsen, display en een digitale timer tot 60 minuten met automatische afslag.

De RVS AISI 302 mengkom heeft een capaciteit van 20 liter en verwerkt maximaal 6 kg meel (bij 60% hydratatie). De hefboomgestuurde mengkomlift zorgt met een automatische vergrendeling in de hoogste stand voor een moeiteloze bediening. Het transparante, gesloten veiligheidsscherm van BPA-vrij kunststof (Eastman Tritan™) over het RVS draadscherm voorkomt dat stofdeeltjes in de kom terechtkomen en beperkt meelstuiven. Beide schermen zijn draaibaar, afneembaar en vaatwasmachinebestendig, en het draadscherm is voorzien van een handige afneembare vultrechter om ingrediënten tijdens het mengen veilig toe te voegen.

Voor optimale veiligheid en mengkomdetectie stopt de motor automatisch bij het zakken van de kom en schakelt de machine alleen in als de kom en het scherm juist geplaatst zijn. Het planetaire mengsysteem werkt met zelfsmerende tandwielen om lekkage te voorkomen. Daarnaast is de mixer voorzien van een krachtige 0,75 kW asynchroon motor met hoog startkoppel, nulspanningsbeveiliging en een waterdichte behuizing (IP23 voor de totale machine, IP55 voor het bedieningspaneel). De machine wordt geleverd inclusief afneembare 20 liter RVS mengkom, spiraal deeghaak, mengarm, bolgarde met RVS draden en een elektra kabel zonder stekker.