Deze professionele planeetmenger van Electrolux met een 60 liter RVS mengkom combineert robuuste prestaties met optimale veelzijdigheid voor intensief kneden, mengen en kloppen in de horeca en (banket)bakkerij. Dankzij de duurzame RVS omkasting, het stevige onderstel en de hoge rubber voeten met stelvoeten voor uitstekende stabiliteit is deze mixer uitgerust voor intensief gebruik. De traploze elektronische snelheidsregeling via een draaiknop biedt 10 snelheden van 20 tot 180 toeren per minuut. De machine wordt eenvoudig ingesteld via een waterdicht bedieningspaneel met snelheidsregeling en een digitale timer tot 60 minuten met automatische afslag.

De RVS AISI 302 mengkom heeft een capaciteit van 60 liter en verwerkt maximaal 20 kg meel (bij 60% hydratatie). De gemotoriseerde mengkomlift met drukknopbediening zorgt samen met de mengkomvergrendeling voor een moeiteloze bediening, ondersteund door ingebouwde mengkomverlichting met aan/uit-schakelaar. Het transparante, gesloten veiligheidsscherm van BPA-vrij kunststof over het RVS draadscherm voorkomt dat stofdeeltjes in de kom terechtkomen en beperkt meelstuiven. Beide schermen zijn afneembaar voor reiniging, en het draadscherm is voorzien van een handige afneembare vultrechter om ingrediënten tijdens het mengen veilig toe te voegen.

Voor optimale veiligheid en mengkomdetectie stopt de motor automatisch bij het openen van het scherm en schakelt de machine alleen in als de kom en het scherm juist geplaatst zijn. Het planetaire mengsysteem is beveiligd tegen overbelasting van motor en transmissie. Daarnaast is de mixer voorzien van een zeer krachtige 4,0 kW asynchroon motor met hoog startkoppel, nulspanningsbeveiliging en een waterdichte behuizing (IP23 voor de totale machine, IP55 voor het bedieningspaneel). De machine wordt geleverd inclusief afneembare 60 liter RVS mengkom, RVS spiraal deeghaak, gietaluminium mengarm, bolgarde met RVS draden en een elektra kabel zonder stekker.