PRODUCTOMSCHRIJVING

Dit HENDI santokumes uit de ProfiLine PLUS is ontworpen voor nauwkeurig snijden, hakken en fijnsnijden in professionele keukens. Dankzij het brede Granton-lemmet met licht gebogen snede kunnen ingrediënten efficiënt worden verwerkt en eenvoudig van de snijplank worden opgetild. De Granton-snede helpt bovendien voorkomen dat ingrediënten aan het lemmet blijven kleven, waardoor het snijwerk soepeler verloopt. De gesmede constructie uit één stuk Duits RVS zorgt voor een solide en goed uitgebalanceerd gevoel, terwijl de afgeronde krop extra comfort en controle biedt tijdens het snijden.

Het lemmet heeft een hardheid van 56 HRC (Rockwell-hardheidsschaal, die aangeeft hoe hard het staal is), wat zorgt voor een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid. Het ergonomische handvat is gemaakt van duurzaam POM (sterke kunststof, ook bekend als polyoxymethyleen) en wordt met 3 RVS-klinknagels stevig aan het lemmet bevestigd. Dankzij de klassieke vormgeving en hoogwaardige afwerking is het santokumes niet alleen geschikt voor dagelijks professioneel gebruik, maar ook voor open keukens en buffetpresentaties.