PRODUCTOMSCHRIJVING

Ontdek de kunst van het koken op lage temperatuur met de Diverso sous-vide, een nieuwe innovatie om voedsel onder vacuüm te koken, pasteuriseren en regenereren. Het koken bij lage temperatuur zorgt voor een lager volumeverlies (-25% in vergelijking met traditionele methoden) en resulteert in een zachte en smakelijke smaak, het behoud van de eigenschappen van de smaak. Bovendien is er geen risico tot overkoken en zorgt bereiding met een sous-vide altijd voor doorlopende consistentie in het verkregen resultaat, terwijl je er nauwelijks aandacht aan hoeft te besteden!

Specificaties

Kuipformaat: 1/1 GN (187 mm diep)

Inhoud reservoir: 26,5 liter

Materiaal kuip: RVS (AISI 304)

Materiaal behuizing: RVS (AISI 430)

Bodemrooster: Ja

Temperatuurbereik: Van +24°C tot +99 °C

Nauwkeurigheid temperatuur: +/- 0,2°C

Bediening: Digitaal

Voorgeprogrammeerd: Ja (5 programma's)

Herprogrammeerbaar: Ja

Overige eigenschappen: Verwarmingselement afgeschermd door RVS rooster (geen contact met zakken), athermische handgrepen, standaard RVS deksel meegeleverd

Vermogen: 1.7 kW

Voeding: 230 V

Gewicht: 19 kg

Afmetingen: B 565 x D 360 x H 300 mm