PRODUCTOMSCHRIJVING

De HENDI Tunneloven T40 is ontworpen voor continu bakken van pizza’s, brood, groenten en andere gerechten in professionele keukens. Dankzij de transportband van 400 mm en het compacte ontwerp is de oven geschikt voor horecabedrijven met een lagere productiecapaciteit. Het geventileerde baksysteem met geforceerde hete luchtcirculatie en de hoogwaardige warmte-isolatie ondersteunen een gelijkmatig en efficiënt bakproces.

Geavanceerde Bediening
De oven is uitgerust met een 7-inch touchscreen-bedieningspaneel voor een intuïtieve bediening. Er kunnen maximaal 99 aanpasbare bakprogramma’s worden opgeslagen. Met de weekprogrammafunctie kan de werking automatisch per dag van de week worden ingepland.

De elektronische bandsnelheidsregeling maakt het mogelijk de baktijd in te stellen van 1 minuut en 30 seconden tot 20 minuten. Daarnaast kunnen de boven- en onderverwarming onafhankelijk van elkaar worden geregeld, zodat de warmteverdeling nauwkeurig kan worden afgestemd op het gewenste bakresultaat.

Duurzaam & Praktisch Ontwerp
De tunneloven is vervaardigd uit duurzaam RVS en voorzien van een inspectiedeur waarmee het bakproces eenvoudig kan worden gecontroleerd. Dankzij de stapelbare constructie kan de oven efficiënt worden gecombineerd met een compatibele tunneloven om de productiecapaciteit uit te breiden. De ovenruimte heeft een hoogte van 100 mm.

Optimale Prestaties
De oven bereikt een werktemperatuur tot 350 °C en is voorzien van 2 bovenste verwarmingselementen van elk 1,5 kW en 2 onderste verwarmingselementen van elk 2,2 kW. De bandbreedte van 400 mm ondersteunt een efficiënte continue productie van diverse gerechten.

De maximale capaciteit bedraagt circa 43 pizza’s per uur met een diameter van 26 cm, 26 pizza’s per uur met een diameter van 32 cm of 23 pizza’s per uur met een diameter van 40 cm. De oven is niet geschikt voor pizza’s met een diameter van 45 cm.