PRODUCTOMSCHRIJVING

De serieT T64G tunneloven van Moretti Forni is de ideale keuze voor horecagelegenheden die de kracht van gasgestuurd bakken willen combineren met de efficiëntie van een continue doorstroom in een compact formaat. Dankzij het modulaire systeem is de oven stapelbaar tot maximaal 3 bakkamers, waardoor de capaciteit eenvoudig kan worden uitgebreid zonder extra vloeroppervlak in beslag te nemen. De oven is volledig vervaardigd uit duurzaam RVS en werkt met hoogwaardige roestvrijstalen branders voor een gelijkmatige warmteverdeling.

De oven beschikt over een hoogwaardige RVS transportband met een breedte van 406 mm en een bakkamerdeur met een vaste stop aan de linkerzijde. Dankzij de uitschuifbare transportband, de verwijderbare ventilator en het afneembare frontpaneel is de oven ontworpen voor optimaal gebruiksgemak en eenvoudig onderhoud.

Geavanceerde Bediening
De serieT T64G is uitgerust met een digitaal display en een elektronische controle aan de linksvoorzijde. Het systeem biedt ruimte voor 20 eigen programma's en geeft volledige controle over de elektronische bandsnelheid en de continue bakcyclus. De oven beschikt over een thermokoppel en een instelbaar luchtvolume voor uiterst nauwkeurige bakresultaten.

De oven maakt gebruik van Adaptive-Power® technologie, wat het energieverbruik automatisch optimaliseert op basis van de belasting. Daarnaast beschikt de oven over een energiebesparende spaarfunctie, een blokfunctie voor instellingen en volledige ondersteuning voor de SmartBaking-app.

Duurzaam & Veilig Ontwerp
Dankzij de hoogwaardige minerale wol isolatie en de Cool-Around®-technologie blijft de buitenkant van de oven koel en veilig tijdens gebruik. De robuuste constructie van zowel de binnen- als buitenkant in hoogwaardig RVS garandeert een lange levensduur. Voor een stabiele installatie op elke ondergrond is de oven standaard uitgerust met 4 verstelbare poten. Voor grondige reiniging zijn de RVS ventilator en de transportbandunit volledig te verwijderen.

Optimale Prestaties
De temperatuurregeling voor boven- en onderwarmte is afzonderlijk regelbaar, wat zorgt voor een stabiel en beheersbaar bakproces. De oven is ontworpen voor een constante output en heeft een capaciteit van circa 25 pizza’s per uur (Ø 33 cm) of 10 platen van 600 x 400 mm per uur. Het temperatuurbereik ligt tussen 25 °C en 320 °C.

Let op, de afbeeldingen zijn ter illustratie; het onderstel is niet inbegrepen, maar wel afzonderlijk verkrijgbaar. De getoonde opstelling met meerdere bakkamers laat zien hoe het kan worden uitgebreid; geleverd wordt standaard de 1-bakkamer uitvoering.