PRODUCTOMSCHRIJVING

De serieT T98E-XL tunneloven van Moretti Forni is de ultieme oplossing voor industriële omgevingen die behoefte hebben aan een gigantische productiecapaciteit en maximale efficiëntie. Dankzij het modulaire systeem beschikt dit model over 3 bakkamers naast elkaar, waardoor de output naar een ongekend niveau wordt getild. De oven is volledig vervaardigd uit duurzaam RVS en maakt gebruik van gepantserde verwarmingselementen voor een consistente warmteverdeling over de gehele breedte van de bakkamers.

De oven is uitgerust met een hoogwaardig RVS transportband met een breedte van 810 mm en een naar voren inklapbare ovenklep met thermisch isolatieglas. Dankzij de uitschuifbare transportband en het eenvoudig verwijderbare frontpaneel blijft de oven, ondanks de enorme omvang, toegankelijk voor onderhoud en reiniging.

Geavanceerde Bediening
De serieT T98E-XL wordt aangestuurd via een 5” TFT-touch-kleurenscherm met ruimte voor 100 eigen programma's. Het systeem biedt volledige controle over de elektronische bandsnelheid, een continue bakcyclus en beschikt over 4 thermokoppels voor een uiterst nauwkeurige temperatuurmeting.

Dankzij de Adaptive-Power® technologie wordt het energieverbruik van deze krachtige machine voortdurend geoptimaliseerd. De oven is daarnaast voorzien van een energiebesparende spaarfunctie, programmeerbare in- en uitschakeltijden en volledige connectiviteit via WiFi en USB voor gebruik met de SmartBaking-app.

Duurzaam & Veilig Ontwerp
Ondanks de hoge thermische belasting zorgt de energiebesparende minerale wol isolatie in combinatie met de Cool-Around®-technologie ervoor dat de buitenkant van de oven veilig en koel blijft. De robuuste constructie van hoogwaardig RVS is ontworpen om jarenlang intensief gebruik in de zwaarste productieomgevingen te weerstaan.

Optimale Prestaties
De elektronische temperatuurregeling voor boven- en onderwarmte garandeert een stabiel bakresultaat voor elke pizza die de band verlaat. Met een indrukwekkende capaciteit van 375 pizza’s per uur (Ø 33 cm), 144 pizza’s per uur (Ø 45 cm) of 162 platen van 600 x 400 mm per uur, is deze oven de absolute krachtpatser in zijn segment. Het temperatuurbereik ligt tussen 25 °C en 320 °C.

Let op, de afbeeldingen zijn ter illustratie; de uitvoerband, invoerband en telescopische oprijplaat zijn niet inbegrepen, maar wel afzonderlijk verkrijgbaar.