PRODUCTOMSCHRIJVING

Dit HENDI uitbeenmes uit de ProfiLine PLUS is ontworpen voor het nauwkeurig trimmen, fileren, uitbenen en portioneren van vlees en gevogelte. Dankzij het dunne, smalle lemmet met gladde snede en spitse punt biedt het mes uitstekende controle bij het snijden dicht langs botten en gewrichten. Bovendien zorgt de gesmede constructie uit één stuk Duits RVS voor een solide en goed uitgebalanceerd gevoel, terwijl de afgeronde krop extra comfort en controle biedt tijdens het snijden.

Het lemmet heeft een hardheid van 56 HRC (Rockwell-hardheidsschaal, die aangeeft hoe hard het staal is), wat zorgt voor een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid. Het ergonomische handvat is gemaakt van duurzaam POM (sterke kunststof, ook bekend als polyoxymethyleen) en wordt met 3 RVS-klinknagels stevig aan het lemmet bevestigd. Dankzij de klassieke vormgeving en hoogwaardige afwerking is het uitbeenmes niet alleen geschikt voor dagelijks professioneel gebruik, maar ook voor open keukens en buffetpresentaties.